On yleisesti hyväksyttyä, että pannukakut ovat ensisijaisesti venäläisiä ruokia. Monet rakastavat tätä kaunista, tuoksuvaa, kultaista ruokalajia. Ne valmistetaan eri tavoin, mutta ne maistuvat yhtä hyvältä. On monia ruokia, jotka sisältävät pannukakkuja.
Pannukakkuja Venäjällä
Pannukakun alkuperän historia ulottuu kaukaiseen menneisyyteen. Historioitsijat uskovat, että pannukakut astiana ovat peräisin noin kolmetoista vuosisataa sitten. Niiden alkuperästä on mielenkiintoinen versio. Tarina tapahtui yhdelle miehelle, joka päätti lämmittää kaurahiutaleet. Jonkin yrityksen hajamielinen, hän paahti sitä toisella puolella. Se tapahtui Venäjällä. "Uudelle" ruokalajille annettu nimi on "mlyn". Se tarkoitti jauhamista.
Monta vuosisataa sitten tätä ruokalajia pidettiin muistomuodossa. Pannukakkuja leivottiin ja jaettiin köyhille ihmisille kuolleiden muistamiseksi. Sitten tästä taikinatuotteesta tuli Maslenitsan loman persoonallisuus ja attribuutti.
Nyt niitä leivotaan kaikkialla - kotona, ravintoloissa ja useissa pikaruokapaikoissa. Voit ostaa leivonnaisia kaupoista. Ne tulevat täytteillä tai ilman.
Muinaisessa Venäjällä pannukakkuja saa kuluttaa vain käsin. Haarukan tai veitsen käytöstä rangaistiin ankarasti. Henkilö voitaisiin lyödä kuoliaaksi. Herkku voidaan repiä, kiertyä, taittaa millään tavalla, mutta vain käsien avulla. Tämä vaatimus meni pakanuuteen. Uskottiin, että pannukakku on auringon symboli, jota pakanat palvoivat.
Maailman maat
Nykyaikaiset pannukakut ovat tunnettuja kaikkialla maailmassa. Niitä rakastetaan ja paistetaan monissa maissa. Mutta he tekevät sen jokaisessa osavaltiossa omalla tavallaan. Tämän ruokalajin valmistuksessa on kansallisia salaisuuksia. Esimerkiksi Englannissa pannukakku taikinaan lisätään soodajauhoa ja ale (eräänlainen olut). Saksassa he pitävät ohuista ja rapeaista pannukakkuista, mutta eivät myöskään kieltäydy rehevistä. Monissa maissa herkku valmistetaan yksinomaan maissijauhoista, joissa on lihaa tai vihanneksia. Amerikkalaiset pannukakut ovat enemmän kuin pannukakkuja, mutta vähemmän rasvaisia.
Juustoa, makkaraa tai kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita, lisätään taikinaan. Kiinalaiset panivat taikinaan suuren määrän sipulia, joka on tehty erittäin tiheäksi. Intiassa pannukakut valmistetaan perinteisistä riisijauhoista lisäämällä linssijauhoja. Ranskassa he pitävät parempana tätä erittäin ohuesta hiivattomasta taikinasta valmistettua paistettua tuotetta.
Nimet
Maailman eri maissa pannukakkuilla on oma nimi. Osavaltioissa niitä kutsutaan pannukakkuiksi - tämä on käännös sanasta "pannukakku" englanniksi. Hollannissa heitä kutsuttiin pannekukiksi, Ranskassa ne ovat ohukaisia, Intiassa - dosai, Venezuelassa - cacapa.
Joissakin maissa pannukakkuastiaa pidetään herkuna ja se on melko kallista. On mielenkiintoinen tosiasia. Vuonna 2014 yhdessä Manchesterin (Englanti) ravintoloista valmistettiin pannukakku, joka maksoi sitä syöneelle 1370 dollaria.
Pannukakut ovat yleisesti rakastettu herkku monissa maissa. Sitä käytetään jälkiruokana tai pääruokana. Tätä herkullista leivonnasta voidaan pitää kulinaarisena mestariteoksena, joka kestää monta vuotta eteenpäin ja jättää itselleen kämmenen.
