Karpalo- ja omenapiirakka osoittautuu uskomattoman ilmavaksi, se näyttää sulavan suussa. Sen valmistaminen on erittäin helppoa. Se on ihanteellinen sekä aamiaiseksi että jälkiruokaksi.
Se on välttämätöntä
- Täyttö:
- -1 rkl rakeistettua sokeria
- -1/2 tl kaneli
- Kakku:
- -1 lasi jauhoja
- -1 tl leivinjauhetta
- -1/4 tl suolaa
- -1/4 tl kanelia
- -1/4 kuppia voita, huoneenlämpöinen
- 1/2 cup vaaleanruskeaa sokeria
- -1/2 kuppi rakeistettua sokeria
- -1 tl vaniljauutetta
- -1/4 kuppi smetanaa
- -1 muna, huoneenlämpötila
- -1/2 kuppi karkeasti hienonnettua tuoretta tai jäädytettyä karpaloa
- -1/2 kuppi omenaa, hienonnettu (kuorittu)
- -1/2 kuppi hienonnettua saksanpähkinää
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja rasvaa voilla.
Vaihe 2
Tee täyte. Sekoita sokeri ja kaneli yhteen pienessä kulhossa ja aseta sivuun.
Vaihe 3
Vatkaa toisessa pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli. Aseta syrjään.
Vaihe 4
Sekoita voita, fariinisokeria ja rakeistettua sokeria tasaisella sekoittajalla keskinopeudella. Lisää vanilja ja smetana, sekoita huolellisesti uudelleen. Vatkaa munat.
Vaihe 5
Siirrä kaikki vaihe 4 isoon vaivaamokuppiin. Lisää jauhoja, karpaloita, omenoita ja saksanpähkinöitä kaikkiin ainesosiin. sekoita kaikki huolellisesti. Taikinan tulee olla paksu.
Vaihe 6
Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Jäähdytä ennen tarjoilua. Tarjoile teen tai kaakaon kanssa. Top kerma.
