Valmiita leivänmuruja käytetään leivonnaisia paistettaessa jauhelihasta tai kalasta sekä annoksina olevista lihapaloista, kalasta tai vihanneksista. Tälle tuotteelle ei ole tarkkaa analogia, mutta on olemassa vaihtoehtoja siltä varalta, että keksejä ei ole käsillä.
Kuinka korvata muroset
Sana "leipä" tulee ranskalaisesta panerista, joka tarkoittaa "ripottele leivänmurulla". Leivonta antaa sinun luoda ruokahalua kullanruskea kuori, pitäen kaikki mehut ja aromit sisällä. Perinteiset leivänmurut leivontaan voidaan korvata jauhoilla. Lisäksi, mitä karkeampi jauhatus ja mitä alhaisempi jauholaatu, sitä parempi. Voit käyttää vehnän lisäksi myös maissia, tattaria tai ruisjauhoja.
Jos rakastat aamiaismuroja, löydät todennäköisesti kotiisi paketin maissia tai kaurapuuroa. Niitä voidaan käyttää myös leivontaan jauhamalla rullalla tai kahvimyllyllä.
Mannasuurimot ovat hyvä vaihtoehto leivänmurulle. Mannasuuriin valssatut leivonnaiset "kovettuvat" nopeasti, vaikka tällainen leivonta ei vaikuta millään tavalla astian makuun. Ja jos haluat kokeilla liharuokien makua, kokeile leikattuina hienonnettuja suolattuja keksejä tai perunalastuja. Mutta muista: ne lisäävät merkittävästi ruokien kaloripitoisuutta ja soveltuvat vain nopeaan paistamiseen, koska keksejen tai sirujen kuori palaa nopeasti.
Vaihtoehtoisesti voit valmistaa lihapullia tai hampurilaisia juustokuorella. Voit tehdä tämän hieromalla juustoa, sekoittamalla siihen suolaa, mausteita ja hienonnettuja yrttejä. Valmiiden ruokien ulkonäkö on erilainen kuin olet tottunut, mutta maku yllättää sinut miellyttävästi.
Kuinka tehdä leivänmuruja
Jos sinulla on aikaa, voit tehdä leivänmuruja kotona saatavasta leivästä. Tätä varten leipä leikataan pieniksi kuutioiksi ja kuivataan 20 minuutin ajan kummallakin puolella uunissa, joka on esilämmitetty 150 ° C: seen. Jäähtyneet korit on jauhettava lihamyllyssä, tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.
Voit myös mikroaaltouunin kotitekoisia leivänmuruja. Leipämassa on murskattu tasaiseksi levyksi ja sitä on kuivattava mikroaaltouunissa 3-5 minuuttia. Tarkista muruset 1-2 minuutin välein varmistaaksesi, että ne eivät pala, sekoittamalla niitä kädelläsi joka kerta. Tuloksen tulisi olla kultainen, mutta melko pehmeä leipä, joka voidaan murentua kämmeniin tasaiseksi.
Leipämurujen säilyttämiseen on käytettävä kuivaa lasi- tai muoviastiaa, jossa on suljettu kansi, muuten leivänmurut imevät kosteutta ja kosteutta. Tuotteen säilyvyysaika ei ylitä kuukautta, joten käytä leivänmuruja mahdollisimman pian.
