Ohut lavash on todellinen löytö kotiäideille. Erilaisten täyteaineyhdistelmien ansiosta voit valmistaa siitä sekä runsas- että ruokavaliorullia. Ja yhdessä hienojen ainesosien kanssa rullan paloista tulee loistava välipala juhlapöydällä.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- pita;
- sipuli;
- kasviöljy;
- porkkana;
- jauheliha;
- suola;
- pippuri;
- juusto;
- tomaatit;
- vihreä salaatti;
- valkosipuli;
- majoneesi;
- persilja;
- tillin vihreät.
- Toinen resepti:
- pita;
- sipuli;
- tuoreet samppanjat;
- porkkana;
- kasviöljy;
- persilja;
- smetanaa;
- ketsuppi.
- Kolmas resepti:
- pita;
- vaaleanpunainen lohi öljyssä;
- munat;
- persilja;
- tilli;
- valkosipuli;
- majoneesi;
- juusto.
Ohjeet
Vaihe 1
Täytä pitaa jauhelihalla. Pilko yksi sipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Raasta yksi porkkana keskiraskaalle ja lisää sipuliin. Paista vihannekset, kunnes porkkanat ovat puoliksi keitetyt. Laita sitten pannulle 400 grammaa jauhelihaa ja naudanlihaa.
Vaihe 2
Jatka paistamista vielä 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti muodostuvien paakkujen erottamiseksi. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla muutama minuutti ennen keittämistä. Raasta 50 grammaa juustoa ja leikkaa kaksi tomaattia ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Pese ja kuivaa muutama salaatinlehti ja valmista sitten valkosipulikastike. Tätä varten purista 2 valkosipulinkynttä puristimen läpi, sekoita ne 150 grammaan majoneesia, lisää riittävä määrä hienonnettua persiljaa ja tilliä, sekoita.
Vaihe 4
Harjaa pita-leipäarkki puolikkaalla valkosipulikastikkeella, astu hieman taaksepäin reunoista ja laita siihen kerros jauhelihaa. Peitä toinen arkin pitaleipä molemmin puolin jäljellä olevalla kastikkeella ja aseta jauheliha. Laita salaatti ja tomaatit päälle ja kaada sitten hieman majoneesia ylimmälle kerrokselle. Voitele kolmas pita-leipäarkki majoneesilla molemmin puolin, aseta päälle, ripottele juustoa ja rullaa kaikki yhteen.
Vaihe 5
Tee kevyt versio vihannesten täytteestä. Tätä varten leikkaa 2 isoa sipulia ja 250 grammaa tuoreita sieniä kuutioiksi. Raasta yksi keskikokoinen porkkana karkealle raastimelle. Paista sieniä ja vihanneksia kasviöljyssä ja ripottele hienonnettua persiljaa.
Vaihe 6
Sekoita 100 grammaa ketsuppia erillisessä kulhossa saman määrän kanssa smetanaa. Voitele lavash valmistetulla kastikkeella, laita pannun sisältö päälle, muodosta rulla ja laita jääkaappiin useita tunteja.
Vaihe 7
Keitä kolme kovaksi keitettyä kananmunaa ja leikkaa ne mahdollisimman pieneksi juhlaan. Avaa purkki purkitettua vaaleanpunaista lohia öljyssä ja tyhjennä ylimääräinen neste siitä ja sekoita kala haarukalla. Pilko muutamassa oksassa persiljaa ja tilliä erillisessä kulhossa ja raasta sitten 4 valkosipulinkynsiä. Sekoita 150 grammaan majoneesia.
Vaihe 8
Levitä pöydälle arkkia pita-leipää ja harjaa kastikkeella, raasta päälle 50 grammaa juustoa ja peitä toinen pita-leipä-arkki, joka on voideltu majoneesilla molemmin puolin. Laita kalasäilykkeet seuraavaan kerrokseen, peitä ne pita-leipäarkilla ja harjaa sitten majoneesilla. Ripottele pitaleipää hienonnettuihin muniin ja rullaa kaikki yhteen tiukka rulla.
