Kehittyneissä sivistyneissä maissa nykyaikaisten ruokakauppojen tarjoamat tavarat luokitellaan yleensä paitsi niiden energia-arvon, hinnan ja valmistajan, myös sen mukaan, miten ne on hankittu. Toisin kuin Euroopan maissa, joissa ostajalle annetaan tällaista selkeää tietoa, Venäjällä on melko vaikeaa määrittää tuotteiden ekologista puhtautta.
Monissa Euroopan maissa kauppojen hyllyiltä löytyvät vihannekset ja hedelmät luokitellaan geneettisesti muunnettuihin tuotteisiin, jotka on kasvatettu lannoitteilla tai valmistettu kemiallisilla ainesosilla, sekä luomutuotteisiin. Laadukkaiden tuotteiden saaminen jälkimmäisestä ryhmästä on monimutkaisempi prosessi ympäristön huonon ekologisuuden vuoksi.
Ympäristöystävällisten tuotteiden viljelyä ja tuotantoa valvovat tiukasti erityispalvelut, ja ne tunnustetaan sellaisiksi Euroopassa vuonna 1991 allekirjoitetun sopimuksen perusteella. Tässä asiakirjassa kuvataan luonnonmukaisten maataloustuotteiden viljelystandardit.
Luonnonmukaisia elintarvikkeita pidetään sellaisenaan vain, jos ne on kasvatettu sopivilla lannoitteilla, jotka eivät sisällä haitallisia kemikaaleja. Lisäksi tällaisilla tuotteilla on turvallinen pakkaus, ja niiden valmistuksessa käytetään tekniikoita, jotka eivät riko lopputuotteen ympäristöominaisuuksia.
Tarkasta tuotteiden ympäristöystävällisyys katsomalla niiden pakkaus. Muoviastioihin ja muovipusseihin asetetut tuotteet jätetään välittömästi tämän luettelon ulkopuolelle. "Puhtaita" tuotteita myydään useimmiten lasi- tai metalliastioissa.
On kuitenkin usein tapauksia, joissa häikäilemättömät valmistajat julkaisevat muuntogeenisiä tai nitraattia sisältäviä tuotteita ympäristöystävällisen varjolla. Ne ovat kalliimpia, samoin kuin tuotteet, jotka eivät sisällä lannoitteita ja ovat luonnollista alkuperää. Tämän seurauksena ostaja ostaa ne täysin luottavaisin mielin, ettei mikään uhkaa hänen terveyttään.
Valitettavasti henkilökohtaiseen käyttöön tarkoitettuja laitteita ei ole vielä luotu GMO-tuotteiden havaitsemiseen. Mutta voit suojautua ostamasta vihanneksia ja hedelmiä, jotka sisältävät suuria määriä nitraatteja. Näihin tarkoituksiin voit ostaa erityisen elektronisen laitteen - nitraattimittarin. Se on pieni, mahtuu helposti taskuusi ja voidaan ottaa mukaasi markkinoille tai kauppaan. Laite mittaa nitraattiannoksen ja vertaa saatuja tietoja niiden suurimman sallitun pitoisuuden (MPC) normeihin. Jos laitteen lukemat ylittävät MPC: n, on parempi kieltäytyä ostamasta tällaisia tuotteita.
Kun ostat vihanneksia ja hedelmiä, sinun ei pidä ajaa täydellisen muodon hedelmiä eikä niissä ole jälkiä puutarhatuhoojista. Päinvastoin, se ei ole kaikkein ihanteellisin esitys, joka viittaa siihen, että hedelmiä ei todennäköisesti muunneta geneettisesti, kun niitä kasvatettiin, kun käytettiin vähimmäismäärää kemikaaleja. lannoitteet. Madonreikien esiintyminen todistaa myös tarjottujen tuotteiden ympäristöystävällisyydestä.
Älä yritä ostaa varhaisia vihanneksia, marjoja ja hedelmiä, koska niiden kypsymiseen käytetään usein suuria annoksia erilaisia kemikaaleja. Tämä pätee erityisesti varhaisiin vesimeloneihin - yleensä ne sisältävät lisääntyneen määrän nitraatteja, mikä aiheuttaa usein ruokamyrkytyksiä.
Valitettavasti nykyaikainen todellisuus on sellainen, että on hyvin vaikeaa ostaa vain yhtä ympäristöystävällistä ja turvallista tuotetta. Asia on, että heidän valikoimansa ei ole niin suuri, että se tarjoaisi täysin ihmisen ruokavalion, ja lisäksi niiden tuotantomäärät ovat rajalliset. Laaja uskomus markkinoiden tuotteiden paremmista ja turvallisemmista kuin supermarkettien tuotteista on jo pitkään ollut vanhentunutta. Suurimman osan markkinoilla myydyistä maataloustuotteista toimittavat samat tuottajat kuin suurissa vähittäiskauppaketjuissa myydyt tuotteet, kun taas sen hinnat voivat olla huomattavasti korkeampia. Tässä tapauksessa olisi oikeampi valita useita valmistajia, joiden tuotteista olet varma, ja yrittää ostaa tarkalleen heidän tuotteitaan. Monet yritykset kuvaavat valmistusprosessin verkkosivustoillaan auttaakseen tekemään tietoisen valinnan.
