Nykyaikaiset keittiökoneet voivat tehdä melkein mitä tahansa, jopa valmistella ensimmäisiä kursseja käytännössä ilman sinun puuttumistasi. Puhumme hitaasta liesi, jossa voit jopa valmistaa sellaisen ruokalajin kuin hernekeitto savustetulla lihalla. Tee se siipikarjan tai lihan kanssa.
Yksinkertainen hernekeitto savustettua kanaa
Ainekset:
- 1 iso savustettu jalka;
- 1 rkl. herneet;
- 1,5 litraa vettä;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 3 perunaa;
- 1 vihreä paprika;
- 0,5 tl humala-suneli;
- ripaus kardemummaa;
- suola.
Jos jalka näyttää sinulle liian lihavalta, ota sen sijaan 4 siipeä ja leikkaa ne pitkin phalangea.
Huuhtele herneet useita kertoja, anna nesteen valua joka kerta, kunnes se kirkastuu. Kaada herneiden päälle kylmää vettä, anna liota 2 tuntia ja hävitä sitten siivilässä. Leikkaa liha jalasta pieniksi viipaleiksi yhdessä ihon ja rasvan kanssa. Yhdistä astian molemmat pääaineosat, herneet ja kana, monikeittokulhoon, kaada veteen ja peitä astiat kannella. Valitse keittotila näytöltä ja aseta ajastimeksi 2 tuntia.
Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja aseta ne kylmään veteen ruskistumisen estämiseksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealle raastimelle. Poista kuori sipulista ja pilko se ohuiksi puolirenkaiksi. Poista varsi ja siemenet paprikasta ja pilko se kapeiksi suikaleiksi. Siirrä valmiit vihannekset savustettuun hernepannuun. Sekoita kaikki hyvin, mausta mausteilla ja suolalla maun mukaan. Hauduta astiaa vielä tunti muuttamatta kypsennysohjelmaa ja kaada se sitten levyihin. Ripottele annoksia tuoreilla yrtteillä ja tarjoile leivän tai krutonkien kanssa.
Hernekeitto savustettua lihaa ja makkaroita
Ainekset:
- 100 g savustettua sianlihaa ja metsästysmakkaroita;
- 1 rkl. split herneet;
- 1,25 litraa vettä;
- 1 porkkana;
- 2-3 perunaa;
- 3 varren purjoa;
- 0,5 chilipippuria;
- 0,5 tl timjamilehdet;
- 0,5 tl Italialaiset yrtit ja 5 paprikan seos;
- 1 tl merisuolaa.
Voit myös käyttää tavallisia sipulia astiassa, mutta purjoilla on hienovaraisempi aromi ja makea maku, joka tuntuu selvästi jopa runsaassa savustettua lihaa sisältävässä keitossa.
Leikkaa metsästysmakkarat ja rinta pieniksi paloiksi. Pilko purjo varret ja chili veitsellä. Kuori juurekset ja pilko ne veitsellä kuutioiksi. Yhdistä savustettu liha, herneet ja hienonnetut vihannesten ainesosat sekä timjamin lehdet monikerrosastiaan. Lisää vesi, italialaiset yrtit, paprikat ja merisuola ja sekoita kaikki hyvin, kunnes ruoka jakautuu tasaisesti. Laske multikeittimen kansi, kytke "Keitto" -tila päälle ja aseta kypsennysaika 1,5 tunniksi.
