"New Year's cracker" -salaatista tulee todellinen koriste pöydässäsi uudenvuoden aikaan. Tämä salaatti on herkullinen ja helppo tehdä.
Tarvitset:
- kanafilee 300 g
- keitetyt perunat 3 kpl.
- punajuuret 1 kpl.
- munat 3 kpl.
- sipuli 2 kpl.
- saksanpähkinät 100 g
- majoneesi
- etikka 2 rkl l
- sokeri 1 rkl. l.
- suolaa, pippuria, laakerinlehteä
Salaattikastiketta varten: granaattiomenan siemenet, oliivit, porkkanat.
Valmistautuminen:
Pese perunat, kuori, keitä. Kun se jäähtyy, raasta karkealle raastimelle.
Keitä kanafilee ja leikkaa kuutioiksi, hiero karkealle raastimelle.
Marinoita sipulit etukäteen. Sipuli on hienonnettava. Valmistellaan marinadi. Tätä varten laimenna etikka vedellä pienessä kulhossa, lisää suola, sokeri, mustapippurit, laakerinlehti. Kasta sipuli marinadiin ja jätä 30-40 minuutiksi.
Munat on keitettävä. Otamme hienon raastimen ja hieromme keitetyt munat.
Keitä punajuuret, jäähdytä ja hankaa hienolla raastimella. Jauhaa kuoritut saksanpähkinät tehosekoittimessa
Levitä elintarvikekalvo tasaiselle pinnalle. Levitämme sen kerroksittain ja puristetaan jokainen kerros hyvin lusikalla.
1. kerros - perunat, 2. kerros - majoneesi, 3. kerros - broilerifilee, 4. kerros - majoneesi, 5. kerros - suolakurkku, 6. kerros - munat, 7. kerros - majoneesi, 8. kerros - punajuuret ja viimeinen kerros - majoneesi. Ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä ja harjaa uudelleen majoneesilla.
Rullaa rulla kelmulla ja aseta se jääkaappiin 2 tunniksi. Poista jääkaapista ja irrota kalvo rullasta.
Vielä on koristeltu rulla. Voit koristella oliiveilla, granaattiomenan siemenillä, tehdä tähtiä porkkanoista.
