Hämmästytä vieraasi ja nauti heidän kanssaan kirkas, värikäs, herkkä salaatti uudenvuoden lahjan muodossa. Loppujen lopuksi ei ole mitään miellyttävämpää kuin herkullinen ja kaunis tulos kulinaarisista töistäsi.
Se on välttämätöntä
- 7-8 annosta:
- - 1 kananrinta;
- - 4 suolakurkkua;
- - 1 keskipitkä keitetty punajuuri;
- - 2 isoa keitettyä porkkanaa;
- - 2 keitettyä perunaa;
- - 50 g kovaa juustoa;
- - 1 lasillinen kuorittua hienonnettua saksanpähkinää;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - pieni nippu persiljaa ja tilliä;
- - 1 rkl sitruunamehua;
- - 1, 5 ruokalusikallista smetanaa;
- - 1,5 rkl majoneesia;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kastike. Yhdistä majoneesi smetanaan. Raasta suolakurkut, sekoita majoneesimassan kanssa.
Vaihe 2
Lisää hienonnettu tilli, hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu. Sekoita perusteellisesti ja mausta maun mukaan mustapippurilla ja suolalla.
Vaihe 3
Leikkaa kananrinta pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi, voita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
Vaihe 4
Seuraavaksi rullaa liha rullina ja paista molemmin puolin kasviöljyssä, kunnes se on pehmeä, jäähdytä. Leikkaa paistettu ruoka renkaiksi ja laita tasainen kerros muottiin, joka on aiemmin peitetty elintarvikekalvolla.
Vaihe 5
Aseta salaatti kerroksittain seuraavassa järjestyksessä. Raasta yksi porkkana, heitä hienonnetuilla pähkinöillä ja levitä tasaisesti kanarullille.
Vaihe 6
Harjaa kastikkeella ja mausta myös kaikki seuraavat kerrokset kastikkeella. Levitä sitten pähkinöille sekoitettu raastettu juusto porkkanoille.
Vaihe 7
Ripottele sitten raastetuilla punajuurilla yhdistettynä hienonnettuihin pähkinöihin. Levitä raastetut perunat tasaisesti päälle.
Vaihe 8
Jäähdytä salaatti 5 tuntia. Peitä astia ennen tarjoilua suurella lautasella tai astialla ja käännä se ylösalaisin. Poista kalvo, koristele salaatti jousella porkkanaa.
