Munakoisolla, perunoilla ja kanalla keitetyt paistit osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi ja aromaattisiksi. Sen valmistamiseen tarvitaan melko yksinkertaisia tuotteita, joita varmasti löytyy kaikista keittiöistä. Tuloksena on erittäin tyydyttävä ja herkullinen ruokalaji, josta ehdottomasti kaikki pitävät.
Ainekset:
- 6 kanan koipua;
- 2 sipulia;
- kypsiä tomaatteja - 5 kpl keskikokoista;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 600 g perunoita;
- munakoiso - 3 kpl;
- 1 porkkana;
- kuuma pippurikapseli (valinnainen);
- 1 rkl. suneli-suola ja humala;
- 3 rkl smetanaa;
- 1 tl paprika (makea);
- auringonkukkaöljy.
Valmistautuminen:
- Ensin sinun on pestävä liha ja kuivattava paperipyyhkeillä. Sitten sääret hierotaan hyvin mausteiden seoksella ja jätetään 50-60 minuutiksi viileään paikkaan marinoimiseksi.
- Huuhtele sitten munakoisot hyvin. Terävällä veitsellä ne leikataan riittävän suuriksi ympyröiksi. Sitten vihanneksiin lisätään pieni suola ja kaikki sekoitetaan.
- Sipulit ja porkkanat on kuorittava, pestävä ja hienonnettu. Tätä varten sipuli leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä ja porkkanat pilkotaan karkealla raastimella. Pese pestyt tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista niistä kuori. Sitten ne tulisi leikata paloiksi. Kuumapippurin palo on myös hienonnettava.
- Laita paistinpannu tulelle ja kaada auringonkukkaöljy. Kun se kuumenee, lisää hienonnettu sipuli. Kun se on hieman ruskistunut, lisää porkkanat ja sitten karvas pippuri. Sekoittaen jatkuvasti vihannesten tulisi kypsyä 3-5 minuuttia.
- Sitten kaadetaan tomaatteja pannulle. Tuloksena oleva massa haudutetaan, kunnes neste on haihtunut ½ osalla. Lopussa kaadetaan hienonnettu valkosipuli ja suola, kaikki sekoitetaan hyvin ja pannu poistetaan lämmöltä.
- Astioissa, joissa paisti paistetaan, sinun on laitettava perunat kuorittuina ja leikattu keskikokoisiksi paloiksi etukäteen. Sen päälle asetetaan ½ osa pannulla paistettuja vihanneksia.
- Kolmas kerros on munakoiso, joka kuten perunatkin on peitetty haudutetuilla vihanneksilla. Viimeinen kerros on kanan koipuja. Mutta ennen kuin asetat rumpukapulat leivinpaperille, ne päällystetään hapankerma.
- Leivinpelti peitetään kannella ja asetetaan lämmitettyyn uuniin. Astiaa paistetaan 180 asteessa noin 60 minuuttia.
