Paahto valmistetaan yleensä lihasta ja vihanneksista, meidän tapauksessamme lihaa on myös läsnä, mutta ei paljon. Kalmarin vuoksi alkuperäinen ruokalaji pavuilla muuttuu; se voidaan tarjoilla lounaaksi ja illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - tölkki purkitettuja valkoisia papuja;
- - kalmarin ruho;
- - 170 ml kananlientä;
- - 60 g kanaa;
- - porkkana, paprika, tomaatti, sipuli;
- - valkosipuli, tomaattipasta, tabasco-kastike, curry, korianteri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, leikkaa pienemmiksi paloiksi, paista öljyssä muutama minuutti. Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi, lähetä sipulille, lisää muutaman minuutin kuluttua pippuri, leikattu kaistaleiksi. Muutama minuutti myöhemmin, hienonnettu kana ja hienonnettu valkosipuli.
Vaihe 2
Kun kana on paistettu, lisää hienonnettu tomaatti, Tabasco-kastike, curry, kansi, hauduta 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Lisää sitten tomaattipasta. Sekoita. Huuhtele pavut, kaada ne paahtoon. Leikkaa kalmarin ruho renkaiksi, lisää vihanneksiin, suolaa maun mukaan. Aikaisemmin kalmaria ei pitäisi lisätä, koska niitä ei voida keittää pitkään. Lisää puolet hienonnettua korianteria, peitä, keitä muutama minuutti ja sammuta lämpö.
Vaihe 4
Ripottele jäljelle jääneitä vihreitä calamari-paahtopaistiin ennen tarjoilua. Tarjoile kuumana tai ripottele paisti salaatinlehtien päälle.
