Muffinit ovat herkimmät pienet makeat cupcakes, jotka voidaan valmistaa nopeasti ja helposti. Kaikki teet, joissa on aromaattisia kotitekoisia muffineja, auttavat sinua piristämään sinua, jopa kaikkein pahin päivä. Kotitekoiset omenamuffinit eivät ole vain herkullisia, mutta myös erittäin kauniita.
Muffineille voit käyttää sekä hiivataikina (englantilaiset muffinit) että taikinan leivinjauheella tai soodalla (amerikkalaiset muffinit). Tyypillisesti näiden maukkaiden kuppikakkujen tulisi sopia aikuisen kämmenelle. Voit lisätä suklaata, vadelmia, mustikoita, mansikoita, banaaneja, appelsiineja, pähkinöitä, omenoita, sitruunaa jne. Muffineihin.
Muffinien historia
Muffinien alkuperästä on olemassa seuraavat versiot. Ensimmäisen mukaan nämä muffinit keksittiin Isossa-Britanniassa 1100-luvulla. Muffinit ovat peräisin joko ranskankielisestä sanasta mouflet, joka tarkoittaa pehmeää leipää, tai saksalaisesta muffeksista, joka tarkoittaa leipää.
Jotkut kulinaariset asiantuntijat väittävät, että muffineja pidettiin aikaisemmin työntekijöiden ruokana, koska ne valmistettiin jäljellä olevasta taikinasta.
Muffinien esi-isät eivät olleet niin suloisia, ne valmistettiin hyvin nopeasti ja tarjoillaan aamiaiseksi. Koska muffinit olivat vanhentuneet hyvin nopeasti, se tapahtui vasta 1900-luvun puolivälistä. niitä alettiin myydä kaupoissa.
Omenamuffiniresepti
Omenamuffinit voidaan valmistaa seuraavista ainesosista:
- 200 g omenoita;
- 100 g voita;
- 150 g vehnäjauhoja;
- 100 ml smetanaa;
- kananmunat - 2 kpl;
- 100 g sokeria;
- 1 tl. vaniljasokeri;
- 1 tl. leivinjauhe taikinaa varten;
- 1 tl. kaneli.
Leikkaa voi paloiksi, laita kulhoon ja sekoita sokerin ja vaniljasokerin kanssa, lisää sitten kananmunat ja sekoita hyvin.
Nyt voit lisätä kulhoon smetanaa ja sekoittaa. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, vaivaa taikina.
Pese omenat, kuori, ydin ja leikkaa pieniksi paloiksi, lisää sitten muffinitaikinalle ja sekoita hyvin. Lisää seuraavassa vaiheessa jauhettua kanelia taikinaan.
Voitele muffinssileivonnaiset voilla ja laita taikina niihin. Aseta muffinit uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, ja paista noin 30 minuuttia. Omenamuffinisi ovat valmiita!
