Lasten ruoka-aineallergiat ovat yleinen ongelma. Jotkut lapset ovat allergisia lihalle, jolloin syntyy kysymys kasvavan kehon toimittamisesta riittävälle määrälle proteiineja ja aminohappoja muista lähteistä.
Soijapavut ja munat ovat proteiinilähteitä
Liha voidaan korvata melko suurella määrällä erilaisia tuotteita. Johtaja tässä luettelossa on tietysti soija, joka on erinomainen proteiinin lähde kasvavalle keholle. On huomattava, että soijaproteiini on keholle erittäin helppo sulattaa, ja näistä pavuista valmistettavien ruokien määrä on todella valtava. Jalostustavasta riippuen soija voi ottaa lihan, siipikarjan tai kalan maun ja koostumuksen, jolloin voit kokeilla lukemattomia reseptejä, jotta lapsesi ravitsemus olisi monipuolista ja mielenkiintoista. Kiinnitä huomiota muihin soijatuotteisiin - maito, juusto, raejuusto. He tulevat auttamaan, jos lapsesi on allerginen maidolle.
Munat voivat merkittävästi korvata lihan. Ne ovat erinomainen proteiinin, biotiinin, raudan, pantoteenin ja folaatin, seleenin, riboflaviinin ja monien vitamiinien lähde. Lääkärit uskovat, että munien liiallinen kulutus voi aiheuttaa terveysongelmia, pääasiassa keltuaisen korkean rasvapitoisuuden vuoksi, mutta vain munanvalkuaisia voidaan käyttää kasvavan kehon toimittamiseen riittävällä määrällä aminohappoja.
Muut vaihtoehdot
Jos lapsesi on allerginen vain lihalle, korvaa se kalalla. Se on myös erinomainen proteiinin, vitamiinien, hyödyllisten ravintoaineiden ja tyydyttymättömien rasvahappojen lähde, jotka tukevat aivojen kehitystä ja aineenvaihduntaa.
Toinen lihan korvike voi olla pähkinöitä. Valitettavasti ne ovat melko voimakkaita allergeeneja, joten on erittäin todennäköistä, että jos lapsesi on allerginen lihalle, myös pähkinät ovat hänelle vasta-aiheisia (erityisesti maapähkinät). Jos et ole allerginen pähkinöille, ne pystyvät kuitenkin korvaamaan lihan ruokavaliossa. Ne sisältävät valtavan määrän B6- ja E-vitamiineja, hyödyllisiä aineita (esimerkiksi pantoteenihappoa, kuparia, biotiinia, kromia, magnesiumia) ja tietysti proteiinia. On pidettävä mielessä, että pähkinät ovat melko rasvainen ruoka, joten niiden määrää on rajoitettava, varsinkin jos lapsellasi on ruoansulatuskanavan ongelmia tai on ylipainoisia.
Erilaiset palkokasvit voivat myös korvata lihan, koska ne sisältävät runsaasti proteiinia. On pidettävä mielessä, että tätä proteiinia ei hajota yhtä helposti kuin soijaa. Pavut, punaiset ja valkoiset pavut, kikherneet ja muut palkokasvit auttavat kasvavaa kehoa saamaan kaikki tarvitsemansa aminohapot ja ravintoaineet, ja niitä voidaan käyttää monenlaisissa elintarvikkeissa.
