Suosittu skotlantilainen ruokalaji on omaperäinen. Jauhetut kanapallot mausteilla koko viiriäisen munan ympärillä näyttävät söpöltä leikkauksessa. Ruokalaji voidaan tarjoilla kylmänä alkupalana.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee (300 g);
- - persiljalehdet (50 g);
- - valkosipuli (2 neilikkaa);
- - viiriäisen munat (10 kpl);
- - kananmuna (1 kpl);
- - vehnäjauhot (50 g);
- - leivänmuruja (100 g);
- - auringonkukkaöljy (600 ml);
- - suola, mustapippuri ja sinappi (maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi, lisää siihen persiljaa, valkosipulia ja sinappia. Sekoita tehosekoittimella tasaiseksi. Suolaa, pippuria ja sekoita uudelleen.
Vaihe 2
Keitä kovaksi keitettyjä viiriäisten munia. Asetamme munat kylmään veteen 10 minuutiksi, jotta kuoret erotetaan helposti munia puhdistettaessa.
Vaihe 3
Valmistamme upottamista varten kolme lautaa: kaada muru muros yhteen, toiseen vehnäjauhot ja kolmanteen kananmuna suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
Jaettu kana ja vihannekset jaetaan 10 osaan ja tehdään pieni kakku kustakin osasta. Aseta viiriäismuna jokaisen kakun keskelle, muodosta pallo ja upota se vuorotellen jauhoihin, munaan ja leivänmuruun.
Vaihe 5
Kasta pallot kiehuvaan öljyyn ja paista 7-10 minuuttia. Voit poistaa ylimääräisen öljyn levittämällä astian syötävälle paperille.
Vaihe 6
Leikkaa jäähtyneet pallot kahteen puolikkaaseen ja koristele yrtteillä.
