Viiriäisen munat ovat pieniä, hauraita ja erittäin terveellisiä. Ennen kuin sisällytät sen ruokavalioon ja opiskelet reseptejä, sinun on tiedettävä, kuinka valmistaa ne oikein ja kuinka kauan.
Viiriäisten munien edut
Viiriäisen munissa on runsaasti kuparia, kobolttia, rautaa, kaliumia, fosforia sekä A-, B2- ja B1-vitamiineja. Ne aiheuttavat harvoin allergisia reaktioita, joten ne ovat erittäin hyödyllisiä lapsille sekä raskaana oleville naisille. Lisäksi viiriäismunat sisältävät suuren määrän interferonia. Ne ovat huonompia kuin äiti-munat.
Lisäksi viiriäismunat myötävaikuttavat radionuklidien poistumiseen ja immuunijärjestelmän ja hermoston muodostumiseen, verisuonten vahvistamiseen, päänsärkyjen, mahahaavojen ja maha-suolikanavan sairauksien hoitoon.
Kuinka ja kuinka paljon kokata viiriäisen munia
Viiriäisen munat, toisin kuin kananmunat, eivät koskaan halkeile, joten kiehuvana voit laittaa ne suoraan kuumaan veteen. Siten altistat heidät melkein välittömälle ruoanlaittoon, mikä säilyttää kaikki niiden hyödylliset ominaisuudet. Pehmeästi keitettyjen munien kypsentämiseen riittää, että ne kiehuvat 1,5 minuuttia, ja kypsennä ne kovaksi keitettynä, lisää tätä aikaa 5 minuuttiin. Jos pied munat ovat tuoreita, keitä niitä 1 minuutti kauemmin. Kuori munat pitämällä niitä kämmenten välissä ja kuorimalla kuori yhdellä nauhalla.
Lisäksi voit miellyttää rakkaitasi paistetuilla munilla. Voit tehdä tämän lisäämällä 1 rkl suolaa ja 10 grammaa etikkaa 1 litraan kiehuvaa vettä. Riko kuori varovasti, kaada yksi muna veteen. Keitä näitä viiriäismunia 2 minuuttia, poista ne sitten uralla ja laita ne astiaan.
Jos olet ylpeä munakeittimen omistaja, asiat ovat vieläkin helpompia. Ajastin kertoo sinulle kypsennysajan. Tämä moderni laite on erittäin kätevä, koska munat höyrytetään, joten ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Älä koskaan anna lapsille raakoja tai keitettyjä viiriäismunia. Lausunto siitä, että viiriäiset eivät saa salmonelloosia, on myytti. Lisää viiriäismunat lapsen ruokavalioon, kuten kananmunat, vähitellen.
Viiriäisten munat vahingoittavat
Huolimatta siitä, että viiriäismunat ovat erittäin hyödyllinen tuote, on tarpeen lopettaa niiden syöminen joidenkin maksa- ja munuaissairauksien vuoksi. Siksi, jos haluat lisätä ne ruokavalioon, ota yhteyttä asiantuntijaan. Lisäksi on erittäin tärkeää seurata munien säilyvyyttä (40 päivää huoneenlämmössä ja 60 päivää jääkaapissa). Suhteellisen kosteuden tulisi olla 75-85%.
