Mansikkakausi on tulossa pian. Mansikka on monipuolinen marja, joka voidaan yhdistää monien tuotteiden kanssa. Sopii enimmäkseen jälkiruokiin. Mansikkakakkukakku palvelee sinua herkullisena jälkiruokana teejuhlaasi.
Se on välttämätöntä
- - maito 500 ml;
- - muna 2 kpl;
- - jauhot 100 g;
- - sokeri 4 rkl;
- - smetana 200 g;
- - kermajuusto 100 g;
- - tomusokeri 100 g;
- - marjahillo 100 ml;
- - tuoreet mansikat;
- - kasviöljy voiteluun;
- - vanilliini, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna maito, lisää munat, sokeri, ripaus suolaa, sekoita, kunnes sokeri liukenee, lisää sitten vähitellen jauhoja, vaivaa taikina. Anna taikinan seistä 15 minuuttia.
Vaihe 2
Kuumenna pannu, rasvaa kasviöljyllä. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.
Vaihe 3
Yhdistä smetana, tuorejuusto ja jauhesokeri, sekoita tehosekoittimessa ja jaa 2 osaan. Lisää marjahillo yhteen osaan ja vanilliini toiseen.
Vaihe 4
Laita pannukakut lautaselle, voitele vuorotellen kahdella eri voiteella ja voileipä tuoreilla mansikoilla. Anna kakun hautua 1-2 tuntia jääkaapissa. Koristele mansikoilla ja oksa mintulla ennen tarjoilua.
