Erittäin kaunis kakku osoittautuu, jos koristelet sen kiekkojen rullilla ja hedelmillä. Se osoittautuu kuin hedelmäkori. Kaikissa juhlissa tällainen kakku on sopiva ja omaperäinen.
Se on välttämätöntä
- - sekoitin;
- - leivinpelti tai leivinpelti;
- - pergamentti.
- Keksit:
- - kananmuna 12 kpl.;
- - sokeri 2 kuppia;
- - jauhot 2 kuppia;
- - kaakao 2 tl.
- Kerma:
- - smetana 1 kg;
- - sokeri 1 lasi;
- Täyttö:
- - säilykepersikat 1 tölkki;
- - ananassäilykkeet 1 tölkki.
- Koristeluun:
- - tuoreet mansikat 1 kg;
- - marjoja 150 g;
- - vohvelirullat 600 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa 12 munaa sekoittimella ja jaa 2 kulhoon. Sekoita ensimmäisessä kulhossa munat 1 kupillisen sokerin kanssa paksuun vaahtoon, lisää sitten kaakaojauhe ja 1 kuppi jauhoja. Peitä leivinpaperi pergamentilla ja kaada seos ensimmäisestä kulhosta. Paista 25-30 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 2
Lisää toiseen kulhoon 1 kuppi jauhoja ja sokeria jäljellä oleviin muniin ja voita perusteellisesti. Kaada sitten keksi taikina leivinlevylle tai leivinpelille ja paista samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa.
Vaihe 3
Kermaa varten sekoita smetanaa sokerin kanssa ja pidä kylmässä 30 minuuttia.
Vaihe 4
Tyhjennä persikka- ja ananaspurkit. Laita hedelmät siivilään ja leikkaa viipaleiksi.
Vaihe 5
Leikkaa valmiit keksit kahtia. Voitele kakut hapankerma ja aseta päällekkäin, vuorotellen valoa ja kahvia. Laita ananakset ja persikat kakkujen väliin hapankermaan. Voitele kakun pää ja sivut smetalla.
Vaihe 6
Kuori mansikat ja marjat ja pese huolellisesti. Laita marjat kakun päälle ja laita vohvelirullat sivuille. Jätä kakku jääkaapissa 1-2 tunniksi liota hyvin.
