Kuskus on epätavallinen vilja, joka on kotoisin Marokosta. Tästä terveellisestä tuotteesta voit valmistaa helposti ja nopeasti monia herkullisia ruokia, jotka eivät vaadi merkittäviä taloudellisia kustannuksia.
Kuskus on valmistettu durumvehnästä. Rakeet muodostetaan kostutetusta mannasuurimosta, joka sitten lämpökäsitellään ja kuivataan. Siksi kuskussi on niin nopea ja helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain kaataa kiehuvaa vettä tai liemiä rouheille ja antaa sen hautua 5 minuuttia. Tällä valmistusmenetelmällä tuote säilyttää kaikki siinä olevat hyödylliset aineet, vitamiinit ja mikroelementit. Kuskuksen maku voi mausta riippuen olla suolainen, mausteinen tai makea. Sen helppokäyttöisyys tekee siitä täydellisen aamiaisen. Valmis puuro voidaan maustaa voilla tai kasviöljyllä. Ne, joilla on makea hammas, voivat lisätä maljaansa muutaman rkl hilloa, siirappia tai kourallisen tuoreita marjoja. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu pienten lasten keskuudessa. He syövät sitä mielellään ja kutsuvat sitä "purra-purra" tai "purra-purra". Tästä viljasta valmistettu puuro voi olla erillinen ruokalaji tai sitä voidaan käyttää toisen ruokalajina. Se voidaan sisällyttää jälkiruokiin ja salaatteihin. Se sopii myös paistettujen vihannesten: paprikoiden, kesäkurpitsa, kaali täyttöön. Kuivaa rouhetta voidaan käyttää leivontaan. Salaatti "Taboule with couscous" on erittäin mielenkiintoinen. Sen valmistamiseen tarvitaan 150 g kuskusta, 3 rkl oliiviöljyä, 3 rkl tuoretta mintunlehteä, sitruunamehua, 4-5 sipulivarsi, 1 paprika, 2 tomaattia, persiljaa, mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Kaada 350 ml kiehuvaa vettä rouheiden päälle ja anna sen hautua 5 minuuttia. Poista siemenet pippurista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pilko myös tomaatit. Pilko sipuli, persilja ja minttu hienoksi. Lisää sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri höyrytettyyn muroon ja anna sen hautua jonkin aikaa, jotta kuskus imeä niiden aromit. Lisää sitten vihreät sipulit, minttu, persilja, paprikat, tomaatit ja sekoita huolellisesti. Se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi!
