Oranssi on hyvin ikivanha viljelykasvi. Lajista riippuen oranssi hedelmä voi maistua makealta tai hapan. Appelsiinit, jotka kaikki ovat tottuneet näkemään myymälähyllyillä, luokitellaan "makea appelsiiniksi". Tinktuurat valmistetaan tyypin "Hapan appelsiini" hedelmistä, ja bergamotin appelsiinista uutetaan aromaattinen eteerinen öljy.
Oranssi makea
Ihmiset ovat kasvaneet appelsiineja tuhansien vuosien ajan. Ensimmäistä kertaa appelsiiniviljely alkoi Kiinassa. Oranssinvärisen Citrus sinensis'n latinankielinen nimi käännetään nimellä "kiinalainen sitrus" (venäjänkielisessä versiossa tätä lajia kutsutaan nimellä "makea oranssi").
Oranssi on pomelon ja mandariinin yhdistelmä. Portugalin merimiehet toivat sen Eurooppaan. Aluksi sitä kasvatettiin kasvihuoneissa, ja sitten he oppivat viljelemään sitä avoimella kentällä. Nyt appelsiineja kasvatetaan kaikkialla Välimeren rannikolla.
Kaikki myymälähyllyiltä löytyvät appelsiinit ovat makean oranssin tyyppisiä. Sen hedelmät ovat pyöreitä, mehukkaalla, makealla ja hapanmassalla. Ne sisältävät monia vitamiineja, pektiiniä ja muita biologisesti aktiivisia aineita. Suurin osa makean appelsiinin sadosta myydään kauppoihin tai mehun valmistamiseen. Brasilia on maailman johtava tämän hedelmän viljely. Vuoden 2009 tilastojen mukaan Brasilia tuotti yli 17000 tonnia appelsiineja (vertailun vuoksi Marokko - vain 1200 tonnia).
Suosituimpia makean appelsiinin lajikkeita ovat vietnamilainen Bu (tai "Royal Orange"), brasilialainen Washington Navel ja espanjalainen Valencia.
Hapan oranssi
Appelsiinit voivat olla muutakin kuin makeaa. Oranssi eli "hapanoranssi" erottuu pallomaisista tai litistyneistä hedelmistä, joiden liha on kirkkaan oranssia ja sisältää vähän sokereita. Hapan appelsiini kasvaa Etelä-Amerikassa, Intiassa ja Välimerellä.
Tämän kasvin lehdissä, versoissa ja hedelmissä on runsaasti eteerisiä öljyjä. Hapan appelsiini kukkaöljyllä on erittäin miellyttävä tuoksu ja katkera maku. Tinktuurat valmistetaan kypsymättömien appelsiinihedelmien kuoresta, joita käytetään lääketieteessä ja alkoholijuomateollisuudessa.
Oranssi bergamotti
Ylittämällä oranssin sitruunalla ihmiset saivat toisenlaisen oranssin - bergamotinoranssin. Tämä hedelmä sai nimensä Italian Bergamon kaupungin ansiosta, jossa se ensin kasvatettiin. Bergamotin hedelmät ovat päärynän muotoisia. Niiden lihalla on hapan maku. Bergamotin appelsiinin päätuotanto on nyt keskittynyt Italiaan, Brasiliaan ja Argentiinaan.
Eteerinen öljy, jolla on karvas maku ja erittäin miellyttävä tuoksu, saadaan bergamotin hedelmän kuoresta. Sitä käytetään hajuvedessä, lääketieteessä, aromaterapiassa ja makeisissa.
