Tulipaloa on käsiteltävä makealla. Siksi kaikille uudenvuoden ja joulun vieraille tulisi antaa herkullinen ja kirkas piparkakku.
Se on välttämätöntä
- - 3 lasillista jauhoja;
- - 1/4 lasillista vettä;
- - 3 rkl sokeria;
- - 100 g tomusokeria;
- - 3 rkl hunajaa;
- - 3 munaa;
- - 50 g voita;
- - 0,5 tl ruokasoodaa;
- 1/4 tl kuivattua inkivääriä
- - 1/4 tl sitruunamehua;
- - elintarvikeväri (valinnainen)
- - mastiksi (koristeluun).
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista apinasabletti. Piirrä apinan siluetti paperille kynällä ja leikkaa se sitten ääriviivaa pitkin.
Vaihe 2
Tee piparkakku taikina. Laita pehmennettyä voita, hunajaa kattilaan ja sulata kunnes neste on matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Kaada sokeri hunaja-öljy-seokseen ja anna sekoittua toisinaan kokonaan. Lisää jauhot osittain hieman jäähdytettyyn massaan, sitten inkiväärijauhe, sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Jäähdyttämisen jälkeen lisää taikinaan yksi muna, lisää sooda. Vaivaa taikina hyvin käsilläsi. Muodosta valmis taikina palloksi.
Vaihe 5
Rullaa sitten taikina valssatulla tapilla kerrokseksi, jonka paksuus on 0,5-1 cm ja laita apinan paperisabletti päälle.
Vaihe 6
Seuraa veitsen reunaa varovasti kuvan ääriviivaa pitkin. Lähetä piparkakut uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 25 minuutin ajan.
Vaihe 7
Valmista kuorrutus koristeluun. Sekoita yksi munanvalkuainen jauhemaisella sokerilla, lisää muutama tippa sitruunamehua, lyö se kaikki hyvin sekoittimella.
Vaihe 8
Jaa kuorrutus annoksiin ja lisää ruokaväri lisätäksesi halutut värit. Jaa lasitetut osat erillisiin kertakäyttöisiin putkipusseihin.
Vaihe 9
Piirrä "kuono", "jalat" apinalle, kuvaa "turkki". Koristele leivonnaiset haluamallasi mastiksella.
