Piparkakut on yksinkertainen herkullinen loma-jälkiruoka. Tällaisen ruokalajin resepti tarjoaa sen kulutuksen paaston aikana, joten uskovat pitävät siitä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g jauhoja
- - 200 g teelehtiä
- - 1 tl. pikakahvi
- - 100 g kasviöljyä
- - 1 kuppi sokeria
- - 3 rkl. l. hillo
- - puolikkaan sitruunan kuori
- - luumuja
- - kuivattuja aprikooseja
- - pähkinät
- - 1 tl. sammutettu soodaetikka
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita sokeri, voi ja hillo, voita hyvin.
Vaihe 2
Hauduta voimakasta teetä, lisää siihen kahvia, sekoita hyvin, anna sen hautua hieman. Lisää saatu neste muuhun seokseen, lisää jauhoja, vaivaa taikina.
Vaihe 3
Paista pähkinät, pilko ne hienoksi, murskaa tai pilko tehosekoittimessa, lisää taikinaan.
Vaihe 4
Liota kuivattuja aprikooseja ja luumuja tunnin ajan. Poista tunnin kuluttua, kuivaa paperipyyhkeellä, pilko hienoksi, lisää taikinaan. Pyyhi hienolla raastimella sitruunankuori, lisää taikinaan, lisää siellä soodaa.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele leivinlevy voilla, laita taikina sen päälle, litistä, paista 40 minuuttia.
