Paaston aikana voit hemmotella itseäsi herkullisilla piirakoilla, joissa on runsas ja maukas täyte.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 7 g kuivahiivaa;
- - 3 rkl. jauhot;
- - 3 tl Sahara;
- - 1, 5 tl suola;
- - 4 rkl kasviöljy;
- - 1 rkl. lämmintä vettä.
- Täyttö:
- - 0, 5 rkl. tattari;
- - 600 g samppanjaa
- - kasviöljy;
- - 2 sipulia;
- - 5 rkl. vahva musta tee.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada keitettyä lämmintä vettä kattilaan, lisää sokeri ja hiiva, sekoita ainekset hyvin ja poista astia lämpimään paikkaan. Kun vaahto muodostuu kattilaan, lisää suola, jauhot ja voi, vaivaa taikina ja laita se lämpöön 1 tunniksi nousemaan.
Vaihe 2
Keitä tattari suolaisessa vedessä, pilko sipuli hienoksi ja paista kunnes se on läpinäkyvä. Pilko tuoreet sienet ja laita ne paistinpannulle. Paista sieniä, kunnes neste haihtuu kokonaan, ja yhdistä ne sitten tattariin. Kierrä täytettä lihamyllyn läpi.
Vaihe 3
Tee taikinasta pieniä tortilloja, aseta 1 rkl niiden keskelle. jauhelihaa ja hometta. Jätä muodostuneita tuotteita 30 minuutiksi nousemaan hieman. Voitele sitten jokainen piirakka vahvalla teellä ja aseta leivinpelti niiden kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista kunnes kullanruskea.
