Täytetty kana on kaunis, maukas ruokalaji mihin tahansa tilanteeseen ja mihin tahansa päivään. Helppo, halpa ja maukas.
Se on välttämätöntä
- - 1 kokonainen kana;
- - 100 g tattaria;
- - 1 sipuli;
- - 100 g sieniä;
- - 1 porkkana;
- - 1 rkl. vesi;
- - valkosipulin pää;
- - suola, pippuri, mauste - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin kana ja sulata se, jos se on jäätynyt. Pese kaikki kanan osat ulkona ja sisällä juoksevassa vedessä. Laita se paperipyyhkeeseen ja anna kaiken veden valua kanasta.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Aloitetaan tattarista. Ripottele vilja pöydälle ja lajittele se. Poistamme roskista erilaisia oksia, pikkukiviä. Kaada lasillinen vettä kattilaan, suolaa se ja odota, että vesi kiehuu. Kun vesi on kiehunut, kaada tattari kattilaan ja keitä 10 minuuttia melkein kunnes se on täysin kypsynyt, mutta kiehuttamatta sitä vähän. Sekoita kypsennyksen aikana.
Vaihe 3
Täytteen toinen puoli. Sieneni, pilko hienoksi ja paista yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa, kunnes ne ovat keitetyt. Sitten sekoitetaan tattari, jonka olemme jo valmistaneet, yhdessä sienien ja vihannesten kanssa.
Vaihe 4
Kaikki ylimääräinen vesi on lasia kanastamme. Sitten päästään siihen. Otamme pienen kulhon. Ota ensin valkosipuli ja purista se valkosipulipuristimen läpi tai hankaa se hienolle raastimelle, lisää sitten ja sekoita suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan. Voit myös lisätä adjikan. Hieromme kanaa ulkona ja sisällä tällä seoksella. Kun kana on maustettu, täytä se tattarilla ja sienillä. Lusikkaa täytettä kanaan varovasti lusikalla. Jotta täyte ei pääse esiin paistamisen aikana, sitoa jalat langalla ja puukota kaulaa hammastikulla.
Vaihe 5
Kuumennamme uunin 200 asteeseen. Voitele leivinpelti öljyllä ja laita kana siihen. Laitamme sen paistamaan 1,5 tuntia. Kana on valmis. Koristele yrtteillä, kurkkuilla tai tomaateilla.
