Se on välttämätöntä
- • kala (lahna) - 2 kg;
- • Tattari - 200 gr;
- • Sipulit - 2 kpl;
- • Munat - 3 kpl;
- • Kuivatut sienet - 20 gr;
- • Kasviöljy - 15 ml;
- • Voi - 65 g;
- • Suola pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä tattari hienonnettujen kuivattujen sienien kanssa suolatussa vedessä. Leikkaa sipulit hienoksi ja paista pannulla.
Vaihe 2
Keitä munat ja pilko hienoksi. Lisää munat, paistettua sipulia ja pehmennettyä voita jäähdytettyyn tattariin, suolaan.
Vaihe 3
Puhdista kala, tee viilto pään alle ja huuhtele hyvin. Hiero lahna suolalla ja pippurilla.
Täytä kala keitetyllä täytteellä, mutta ei tiukasti.
Vaihe 4
Aseta leivinpaperille leivinpaperille, päällystä voilla ja ripottele leivänmurulla. Aseta täytetyt kalat leivinpaperille.
Vaihe 5
Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia ja sitten 20 minuuttia 160 asteessa.
Vaihe 6
Siirrä keitetyt kalat astiaan ja koristele yrtteillä.
