Uusi vuosi on ehkä hauskin ja huoleton juhla. Tämä on hyvä syy liittyä lastesi kanssa miellyttävissä askareissa. Uudenvuoden kakun koristelu voi olla yksi mielenkiintoisimmista hetkistä loman valmistelussa.
Se on välttämätöntä
- Oranssille ruusuille:
- - 1 appelsiini tai sitruuna;
- - vahva hyytelö;
- - munalokero;
- - terävä leveä veitsi.
- Suklaakukkia varten:
- - 125 g suklaata ruoanlaittoon (tavallinen suklaa ei sovi tähän tarkoitukseen);
- - 120 ml nestemäistä glukoosia.
- Valkuaispitoiselle vetomassalle:
- - 1 muna;
- - 250 g tomusokeria;
- - 0,5 tl sitruunamehua.
- Lumisille kukkuloille:
- - 2 munaa;
- - 2 lasillista sokeria;
- - 1 lasillinen raskasta kermavaahtoa;
- - 1 tl. hienosokeri;
- - 2 tl vaniljasokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Appelsiinin kukat: Pese appelsiini tai sitruuna, leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi, upota kukin levy lämpimään hyytelöön, päällekkäin ympyrässä munalokerossa, jotta se näyttää ruusunupulta.
Vaihe 2
Suklaahahmot Sulata suklaa vesihauteessa, lämmitä glukoosi tai paksu sokerisiirappi, sekoita suklaa glukoosin tai siirapin kanssa hyvin varovasti, kääri tiheään, lämmönkestävään polyeteeniin, laita muoviastiaan tai pussiin, jätä tunniksi huonelämpötila. Repäise suklaa pala kerrallaan polyetyleenistä, sekoita sitä vähän, mutta pidä se jääkaapissa 10 - 20 minuuttia, jotta suklaataikina ei ole liian pehmeää. Veistä kaikki hahmot suklaaseoksesta.
Vaihe 3
Valkuaisainemassa Ota muna, pese, erota valkoinen keltuaisesta erittäin huolellisesti, keltuaista ei tarvita, laita se jääkaappiin. Vatkaa proteiini haarukalla tai vatkaimella, kunnes muodostuu kevyt vaahto, aloita tomusokerin lisääminen asteittain ja jatka kevyesti, kunnes muodostuu vakaa massa.
Vaihe 4
Ota lasten värityskirja sopivilla piirustuksilla, leikkaa ne pois, laita ne läpinäkyvään muovikansioon, kuten tiedostokansioon, jotta piirustus on selvästi näkyvissä. Ota pieni pussi, tee pieni reikä kulmaan (tai niin suuri kuin haluat siiman olevan).
Vaihe 5
Täytä pussi valmiilla proteiinimassalla ja aloita sen puristamista varovasti polyetyleenille tiukasti piirustuksen muotoja noudattaen, jätä se piirroksen viimeistelyn jälkeen, kunnes se kuivuu, ja erota se polyeteenistä. Aseta valmis koriste tasaisesti kakun päälle tai aseta se, mutta erittäin huolellisesti, koska tällaiset tuotteet ovat erittäin hauraita.
Vaihe 6
Lumiset kukkulat Erota keltuaiset valkoisista, lyö valkoiset vahvaksi vaahdoksi, lisää vähitellen sokeria jatkaen lyömistä, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Laita proteiini leivinpaperille teelusikalla tai erityislaitteilla ja kuivaa hieman avoimessa uunissa 2-2,5 tuntia.
Vaihe 7
Jäähdytä kerma, kaada kattilaan, aseta kattila suureen jäätä täyttävään kulhoon, lyö, kunnes se on sakeutunut, lisää hienosokeri ja vaniljasokeri samalla vispilällä. Aseta marenkit kakkuun, peitä kerma.
