Ne, jotka rakastavat makeisia, pitävät tästä reseptistä. Tuloksena on herkät kakut, jotka yksinkertaisesti sulavat suussa. Täydellinen teen tarjoiluun vieraille.
Se on välttämätöntä
- Näiden kakkujen valmistamiseksi tarvitset taikinaa:
- • vehnäjauhot - 220 g,
- • Jauhettu sokeri - 2 rkl. l.,
- • vaniljasokeri - 1 tl,
- • Voi huoneenlämmössä - 150 g,
- • Munanvalkuainen - 2 kpl.
- Hapan kerma täytettä varten:
- • Kermaviili - 250 g,
- • Munankeltuainen - 2 kpl,
- • Tärkkelys - 2 rkl. l.,
- • Sokeri - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa syvässä kulhossa pehmennettyä voita jauhesokerilla paksuksi kermaksi. Vatkaa noin 4 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää vaniljasokeri, sekoita tasaiseksi. Lisää proteiineja voita. Vatkaa 3 minuuttia. Kaada seokseen seulotut jauhot, sekoita hyvin ja laita taikina leivinpelkeihin. Lähetä tölkeissä paistettavaksi esilämmitetyssä uunissa 12 minuuttia.
Vaihe 3
Sillä välin syvässä kulhossa vatkaa munankeltuaiset ja sokeri sekoittimella, kunnes se on valkean paksua (5 minuuttia).
Vaihe 4
Lisää tärkkelys keltuaisiin ja voita vielä 2 minuuttia. Lisää hapan kerma seokseen, sekoita huolellisesti. Kun 12 minuuttia on kulunut, poista leikkurit uunista ja laske uuni 170 asteeseen.
Vaihe 5
Kaada hapankerma täyte kuumien kakkujen muotteihin ja lähetä ne paistettavaksi uunissa - 50-60 minuuttia 170 asteessa, kunnes ruskea kuori ilmestyy.
