Tämä jälkiruoka tekee vaikutuksen niille, jotka rakastavat suklaata. Kakut maistuvat brownieilta, mutta niissä osa voi voi korvata hapan kermaa, joten taikina osoittautuu pehmeämmäksi ja sulaa vain suussa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- 3 munaa;
- 125 g vehnäjauhoja;
- 180 g rakeistettua sokeria;
- 100 g tummaa suklaata;
- 150 g paksua hapankermaa;
- 150 g voita;
- 1/4 tl sooda.
- Kerma valmistetaan:
- 100 g smetanaa;
- 100 g tummaa suklaata;
- 50 g tomusokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Esilämmitä uuni asettamalla lämpötilaksi 170 astetta. Vatkaa munat perusteellisesti sokerilla; parhaan tuloksen saavuttamiseksi voit käyttää tehosekoitinta. Sulata tumma suklaa ja voi yhdessä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
Vaihe 2
Kaada lyötyt munat suklaa-voi-seokseen ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti, jotta vältetään kasaantuminen. Lisää smetana ja sooda tähän. Sekoita seos huolellisesti.
Vaihe 3
Lisää saatuun seokseen jauhoja ja vaivaa taikina, joka ei saa olla liian paksu. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja kaada taikina leivinpeltiin. Paista kakku 35-40 minuuttia.
Vaihe 4
Kakun paistamisen aikana sinun on valmistettava kuorrutus. Tätä varten sulata suklaa ja sekoita se perusteellisesti smetanan ja jauhemaisen sokerin kanssa.
Vaihe 5
Kun valmis kakku on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi kakkuiksi ja rasvaa jäällä.
