Suklaajäätelö makealla leivonnaisella on täydellinen tapa tehdä jälkiruokastasi vieläkin parempi. Mutta tällaisen täydennyksen valmistamiseksi sinun ei tarvitse olla erittäin ammattitaitoinen kulinaarinen asiantuntija. Suklaa-lasiteeseen tarvitset hyvin yksinkertaisia ainesosia ja enintään 10 minuuttia ajastasi.
Se on välttämätöntä
- Kermavaahtoa varten:
- - hapankerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 200 ml;
- - kaakaojauhe - 5 rkl. l. ilman liukumäkeä;
- - sokeri - 180 g
- Maidon kuorrutus:
- - maito - 60 ml;
- - kaakaojauhe - 1 rkl. l.
- - sokeri - 1 rkl. l.
- - voi - 50 g
- Suklaan kuorrutus:
- - tumma suklaapatukka - 1 kpl. (90-100 g);
- - voi - 50 g
Ohjeet
Vaihe 1
Tee smetana-suklaajäätelö ottamalla pieni kauha ja laita siihen kaikki ainesosat: rasvainen kermaviili, kaakaojauhe ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin yhteen ja aseta liedelle. Tuo seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Tämän jälkeen poista suklaakuorrutteet heti uunista, jäähdytä ja sitten sitä voidaan käyttää makean leivonnaisen peittämiseen.
Vaihe 2
Toista menetelmää varten liuotetaan lusikallinen sokeria maitoon ja lisätään kaakaota. Laita sitten seos liesi ja aseta se matalaan lämpötilaan. Keitä kuorrutus sekoittaen, kunnes seos sakeutuu. Laita sitten voita siihen ja odota, kunnes se on täysin sulanut. Jäähdytä valmis kuorrutus ja käytä sitä kakkuihin ja leivonnaisiin.
Vaihe 3
Helpoin tapa on tehdä suklaa kuorrutus. Voit tehdä tämän ottamalla palan tummaa suklaata, hajottamalla se paloiksi ja laita se kauhaan. Sulata suklaa vesihauteessa. Aseta tämä kauha kaadettavan kiehuvan veden päälle (jotta vesi ei kosketa kauhaa) ja sekoita koko ajan, kunnes suklaa muuttuu nestemäiseksi. Laita sitten pala voita siihen ja sekoita.
