Crostini on italialainen alkupala, pieni viipale paahdettua leipää täytteellä. Crostinin pääominaisuus on, että leivänsiipan on oltava rapeaa. Erilaisia tuotteita voidaan käyttää täytteenä: liha, vihannekset, kala, hedelmät, kastikkeet.
Se on välttämätöntä
- - ciabatta;
- - pakastetut herneet, 300 g;
- - parmesaanijuusto, 1/2 kuppi;
- - valkosipuli, 1 iso neilikka;
- - oliiviöljy, 1/3 kuppi;
- - Kirsikkatomaatit;
- - suola, pippuri, yrtit;
- - Tehosekoitin;
- - paistinpannu.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko ciabatta, paista pannulla kullan rapeaksi. Voit käyttää erilaisia leipiä, kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja makusi mieltymyksistäsi.
Vaihe 2
Sekoita herneet, valkosipuli, parmesaani, pippuri, lisää yrtit. Tee perunamuusia. Lisää sitten oliiviöljyä, sekoita seos. Suola. Kastike on valmis.
Herne pestoa on helppo tehdä. Lisäksi kastikkeen maku on hyvin omaperäinen.
Vaihe 3
Leikkaa kirsikka kahtia. Laita herne pesto crostiniin, koristele tomaattiviipaleella.
