Yhä useammat ihmiset alkavat miettiä terveyttään. Jos henkilö haluaa pysyä hyvässä kunnossa, olla energinen, elää aktiivista elämää niin kauan kuin mahdollista, niin yksi avainkohdista on ylipainon puute. Yrittäessään ylläpitää tai laihtua ylimääräisiä kiloja ihmiset menevät erilaisiin ruokavalioihin tai siirtyvät vähäkalorisiin ruokiin. Eri elintarvikkeiden energia-arvo tai kaloripitoisuus riippuu niiden kemiallisesta koostumuksesta. Kaikentyyppiset rasvat ja helposti sulavat hiilihydraatit lisäävät kaloripitoisuutta ja vähentävät korkeaa kuitu- ja vesipitoisuutta.
Kasvituotteet
Vihreiden kaloripitoisuus vaihtelee 0-50 kcal. Lisäksi se sisältää monia kasviravinteita, vitamiineja ja hivenaineita. Suurimman vaikutuksen antaa tuoreiden yrttien käyttö. Lisää se salaatteihin, keittoihin, lisukkeisiin. Vihannekset eivät myöskään ole huonolaatuisempia kuin vihreät, ja niissä on myös runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja kuituja. Suola, pinaatti, vihreät sipulit, selleri, parsa, persilja, tilli, salaatti, retiisit, kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, kaali, paprikat, valkosipuli, porkkanat, punajuuret ja sipulit - näiden tuotteiden energia-arvo ei ylitä 50 kilokaloria / 100 grammaa … Siksi voit syödä niitä ilman rajoituksia.
Marjat ja hedelmät sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja, mutta tämä ei estä niitä myös olemasta alhainen energia-arvo. Kvitteni, sitruunat, karhunvatukat, kirsikkaluumut, kirsikat, vesimeloni, greipit, appelsiinit, granaattiomenat, mansikat, puolukat, päärynät, omenat, meloni, kiivi, vadelmat, karviaiset, kirsikat, persikat, mustikat, kakat, ananakset - niiden vähäkalorinen sisältö on korkean pitoisuuden vuoksi ne sisältävät vettä tai kuitujen koostumuksessa. Jotkut hedelmät, kuten avokadot ja guavat, sisältävät myös terveellisiä kasvirasvoja. On parasta syödä hedelmiä aamulla, ennen lounasta, koska niiden sisältämät hiilihydraatit kulutetaan nopeammin eikä niitä kerrostu ylimääräisen kehon rasvan muodossa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat niiden käyttöä tuoreen ensimmäisen aamiaisen muodossa tai salaattien ja smoothien muodossa.
Marjojen kaloripitoisuus riippuu täysin niiden sisältämien hiilihydraattien määrästä, ja mitä happamampi marja on, sitä vähemmän kaloreita se sisältää. Ne yhdessä hedelmien kanssa sisältävät runsaasti vitamiineja, ja tummanväriset sisältävät myös runsaasti antioksidantteja ja polyfenoleja. Marjat, kuten hedelmätkin, on kulutettava ennen lounasta.
Jauhotuotteita ja viljoja ei yleensä luokitella vähäkalorisiin elintarvikkeisiin. Kuitenkin kiehuvana vilja menettää yli puolet energia-arvostaan. Vilja sisältää ns. Hitaita hiilihydraatteja, joten ne kulutetaan parhaiten päivälliseksi polttoaineeksi keholle koko illan ja yön. Hirssipuuro sisältää 90 kcal vettä ja melkein 140 maitoa, kuten kaikki muutkin viljat. Leipomotuotteiden energia-arvo riippuu jauhotyypistä. Mitä pienempi se on, sitä pienempi kaloripitoisuus ja päinvastoin.
Eläintuotteet
Ravintoa ei yksinkertaisesti voida ajatella ilman eläinproteiineja. Ne ovat runsaasti kalaa ja äyriäisiä. Näiden tuotteiden kaloripitoisuus riippuu suoraan niiden rasvapitoisuudesta. Siksi, kun ostat kalaa, pidä etusijalla kuivakuivattuja lajikkeita, kuten kummeliturska tai pollock. Pienimmällä kaloripitoisuudella voi olla turskaa - 78 kcal, pölyä - 79 kcal, mustakitaturskaa, kummeliturskaa, tonnikalaa, kuhaa ja haukea, kampelaa - noin 100 kcal, mutta vaaleanpunainen lohi sisältää 149 kcal. Merenelävät sisältävät noin 100 kcal / 100 grammaa tuotetta, simpukoita lukuun ottamatta niiden energia-arvo on vain 50 kcal. Merilevä on vähäkaloristen tuotteiden mestari (vain 5 kcal / 100 grammaa).
Maitotuotteiden arvo riippuu myös suoraan niiden rasvapitoisuudesta. Totta, tämä ero ei ole liian suuri. Rasvaton maito sisältää siis 31 kcal ja 3,2% rasvapitoisuutta - 58. Lisäksi ravitsemusterapeutit eivät suosittele syömään vähärasvaisia maitotuotteita, koskatekemällä tämän menetät keholta terveitä eläinrasvoja.
Lihavalmisteista munuaisten kaloripitoisuus on pienin - 88-100 kcal. Sitten maksa ja sydän. Nämä luvut pätevät kuitenkin vain naudan- ja sianlihan sisäosiin. Kanan kaloripitoisuus on melkein kaksi kertaa korkeampi.
