Hyvän terveyden ja kehon normaalin toiminnan takaamiseksi ihmisen on syötävä täysin ja monipuolisesti. On erittäin tärkeää, että hänen ruokansa sisältää optimaalisen määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja sekä vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta mikä tahansa komponentti, mukaan lukien proteiinit, voi olla haitallista.
Mitä eläintuotteita on vähän proteiinia
On joitain sairauksia, jotka edellyttävät proteiinin saannin rajoittamista. Esimerkiksi fenyyliketonuria, jossa fenyylialaniinin aminohappo imeytyy kehossa huonosti. Siksi on hyödyllistä tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät vähän proteiinia.
Hyvin vähän proteiinia löytyy joistakin rasvaisista elintarvikkeista, kuten sardi ja voi. Mutta on olemassa useita vähärasvaisia elintarvikkeita, joilla on myös vähän proteiinia. Nämä ovat ensinnäkin kefiiri, jogurtti, maito, smetana. Rasvaton maito on sitäkin arvokkaampi, koska sen proteiinit (vaikkakin pieniä määriä) imeytyvät elimistöön hyvin, noin 80-90%.
Meren antimista turskan maksassa on hyvin vähän proteiinia. Totta, tämä tuote on erittäin rasvainen ja runsaasti kaloreita, joten sitä tulisi käyttää vain pieninä määrinä, erityisesti ylipainoisille ihmisille.
Mutta liha, jopa rasvainen (esimerkiksi sianliha), ja kala sisältävät paljon proteiinia. Siksi henkilön, joka on pakotettu noudattamaan vähäproteiinista ruokavaliota, tulisi joko sulkea liha ja kala kokonaan ruokavaliosta tai minimoida niiden käyttö.
Mitä kasvisruokia on vähän proteiinia
Valkuaisaineettomien kasviruokien luettelo on melko laaja. Nämä ovat ensinnäkin leipä (ruis ja vehnä), helmiohra, riisi, durumvehnäjauhoista valmistettu pasta. Lisäksi pieni määrä proteiinia perunoissa ja monissa muissa vihannestyypeissä (kurkkuissa, tomaateissa, kesäkurpitsaissa, kaaleissa - erityisesti ruusukaali ja parsakaali - parsa, porkkanat, punajuuret), vihreissä - tilli, persilja, korianteri, selleri. Vesimeloneissa on hyvin vähän proteiineja. Monissa hedelmissä on myös vähän proteiineja, etenkin sitrushedelmissä - appelsiinit, mandariinit, greipit. Mutta banaaneissa ja avokadoissa on melko paljon proteiineja, joten on parempi olla syömättä niitä.
Merilevässä ei ole lainkaan proteiineja. Tämä tuote sisältää myös paljon elintärkeää hivenainejodia, joten merilevää on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon.
Lääkärin määräyksen mukaan (ja myös talouden salliessa) on suositeltavaa käyttää erikoisvalmisteisia vähäproteiinisia ruokia ja lääketieteellisiä proteiinikorvikkeita.
Joillekin ihmisille on suositeltavaa noudattaa vähäproteiinista ruokavaliota, jota ei ole tarkoitettu laihduttamiseen ollenkaan, vaan tiettyjen elinten, kuten munuaisten, toiminnan ylläpitämiseen. Hoitava lääkäri voi määrätä tällaisen ruokavalion kehosi ominaisuuksien ja tutkimuksen tulosten perusteella.
