Merisalaatin pääainesosa on mereneläviä. Tämä ruokalaji on erityisen maukas kaikille meren herkkujen faneille. Haluttaessa voit muuttaa alkuperäisen salaatin koostumusta kilohaililla tai muulla kalasäilykkeellä.
Merisalaatti ja äyriäiset
Mereneläviä sisältävän merisalaatin valmistamiseen tarvitaan 15 simpukkaa, 15 jättikatkarapua, 20 oliiveja tai oliiveja, salaattia, muutama kirsikkatomaatti, suola ja mustapippuri, iso punainen kaviaari. Sidoksena on parempi käyttää luonnollista sitruunamehua, ranskalaista sinappia ja oliiviöljyä.
Keitä äyriäisiä kevyesti suolaisessa vedessä. Vaihtoehtoisesti voit täydentää ainesosia kalmarilla. Katkarapu voidaan jättää kokonaan tai leikata pituussuunnassa.
Valmista astia kastike erilliseen astiaan. Sekoita 1, 5 ruokalusikallista kutakin ranskalaista sinappia, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti.
Pilko salaattilehdet käsillesi ja laita ne lautaselle. Levitä äyriäiset kerroksittain ja mausta mausteisella kastikkeella. Koristele salaatti kirsikkatomaateilla, jotka on aiemmin leikattu kahtia.
Kun valmistat salaattia, voit käyttää pientä salaisuutta. Jotta astia olisi kyllästetty paremmin, on parempi kaataa kastike pieninä annoksina jokaisen mereneläkerroksen jälkeen.
Viimeinen vaihe salaatin valmistelussa on sen koristelu punaisella kaviaarilla, joka voidaan levittää pieniksi dioiksi tai jakaa erillisiin muniin. Huomaa, että on parempi valmistaa tämä ruokalaji annoksina. Tällä tavalla voit näyttää enemmän mielikuvitusta.
Nopea Ocean-salaatti kilohaililla
Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, mutta haluat miellyttää vieraita tai perheenjäseniä alkuperäisellä ruokalajilla, yritä valmistaa toinen versio Ocean-salaatista. Tätä varten tarvitset muutaman keskikokoisen keitetyn perunan, kaksi keitettyä munaa, salaattia ja kilohailipurkkia. Voit maustaa astian mausteisella sitruunakastikkeella, joka perustuu oliiviöljyyn ja sinappiin.
Keitä perunat miedoksi ja kuori ne. Leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi. Pilko salaattilehdet käsillesi ja aseta tasaiseksi kerrokseksi lautaselle. Top perunoilla.
Leikkaa munat kahtia ja aseta ne varovasti levyn reunojen ympärille. Kilohaili voidaan leikata puoliksi tai jättää ehjä sen koosta riippuen. Vaihtoehtoisesti voit monipuolistaa astian tuoreilla kurkkuilla, leikattu ohuiksi nauhoiksi.
Valmista salaattikastike yhtä suurella määrällä sinappia, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Jos päätät käyttää majoneesia, kiinnitä huomiota siihen, että astian maku ei enää eroa omaperäisyydeltään.
