Kurpitsa-ihme on alkuperäinen Dagestan-ruokalaji, jonka valmistaminen kestää neljäkymmentä minuuttia.
Se on välttämätöntä
- Kymmenelle annokselle:
- - vehnäjauho - 300 g;
- - voi - 100 g;
- - saksanpähkinät - 20 kpl;
- - kolme sipulia;
- - kurpitsa - 1/2 kappaletta;
- - mustapippuria, suolaa - amatöörille.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko saksanpähkinät, kaada kiehuvaa vettä päälle, jätä - niiden tulisi imeä vettä, turvota.
Vaihe 2
Vaivaa taikina jauhoista, vedestä (150 ml) ja lusikasta suolaa. Kuori puolet kurpitsasta, leikkaa paloiksi, hiero karkeasti.
Vaihe 3
Paista hienonnetut sipulit voissa, sekoita kurpitsaan, pähkinöihin, suolaan ja pippuriin.
Vaihe 4
Jaa taikina nyrkkikokoisiin kierroksiin ja rullaa ne ulos. Aseta täyte jokaisen ympyrän puolikkaalle, yhdistä reunat. Levitä sitten ihme mahdollisimman ohueksi, varmista, että taikina ei hajoa!
Vaihe 5
Kuumenna paistinpannu, paista kakut molemmin puolin suljetun kannen alla. Voitele valmis ihme voilla.
