Jos suunnittelet teejuhlia, paras jälkiruokavaihtoehto on kylmä kakku vaahtokarkkeilla. Se valmistetaan melko helposti, lisäksi sillä on hämmästyttävä kirkas ja herkkä maku.
Se on välttämätöntä
- - vaahtokarkki - 400 g;
- - munat - 2 kpl;
- - murenevat keksit - 400 g;
- - sokeri - 0,5 kuppia;
- - maito - 1 lasi;
- - voi - 200 g;
- - 1 sitruunan kuori;
- - kaakao - 2 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Katkaise munat ja aseta ne erilliseen kulhoon. Lisää sitten sokeria niihin ja jauhaa saatu seos. Murskaa löysät keksit murusiksi ja sekoita sokerin ja munien seokseen. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 2
Siirrä saatu seos kattilaan, lisää siihen maitoa ja laita tuleen. Se on keitettävä, kunnes se muuttuu paksuksi, samalla kun muistat jatkuvasti sekoittaa. Kun massa on saavuttanut halutun koostumuksen, poista se liedeltä ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 3
Yhdistä voi ja raastettu sitruunan kuori yhteen kuppiin. Lisää jäähdytetty maito tähän seokseen ja sekoita kaikki huolellisesti. Siten saimme evästekermaa.
Vaihe 4
Ota muffinssipannu ja laita ensimmäinen puolisko evästekermasta, sitten vaahtokarkki, jaettuna puolikkaiksi. Kaada vaahtokarkki massan toisen puoliskon kanssa. Laita saatu astia jääkaappiin noin 2-3 tunniksi. Kylmä vaahtokarkkukakku on valmis!
