Rapuista on tullut varsin suosittu olutvälipala. Voit myös valmistaa erilaisia herkullisia ruokia keitettyjen rapujen kauloista, mikä monipuolistaa päivittäistä ruokalistasi.
Se on välttämätöntä
- - 15 rapuja;
- - porkkanat 2 kpl.;
- - tuoreet tomaatit 2 kpl.;
- - tuoretta kurkkua 1 kpl;
- - kananmuna 2 kpl.;
- - purkitetut vihreät herneet 50 g;
- - kukkakaali 1/4 kaali;
- - salaatinlehdet 50 g;
- - majoneesi 0,5 kuppia;
- - luonnonjogurtti 4 rkl. lusikat;
- - tilli;
- Rapujen keittämiseen:
- - porkkanat 5 g;
- - tilli ja persilja vihreät 10 g;
- - maustepippuri;
- - Laakerinlehti;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Anna kiehua kattilassa vesi, lisää suola, maustepippuri, laakerinlehdet, porkkanat, tilli ja raput. Keitä peitettynä 10-12 minuuttia. Syöpien tulisi muuttua kokonaan punaisiksi.
Vaihe 2
Jätä ne liemeen 5-10 minuutiksi ja jäähdytä. Rapuista erota niska kehyksestä ja irrota massa kuoresta.
Vaihe 3
Huuhtele salaatin lehdet hyvin ja jaa kukin lehti useisiin osiin. Aseta salaatti kasaan keskellä salaattikulhoa.
Vaihe 4
Pese kurkut ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Keitä porkkanat ja munat, kuori ja pilko hienoksi. Aseta ne kurkkujen päälle.
Vaihe 5
Keitä kukkakaali ja jaa pieniksi kukintoiksi ja lisää sitten salaattiin. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi. Aseta vihreät herneet tomaattien kanssa. Päälle luonnonjogurtti ja ripottele hienonnettua tilliä.
Vaihe 6
Aseta rapujen kaulat salaattilevyn päälle. Majoneesi tarjoillaan erikseen ja lisätään kaikkien makuun.
