Rapusalaatti on monien kulinaaristen asiantuntijoiden suosikki välipala. Jokainen kotiäiti valmistelee sen eri tavalla. Joku tekee rapusalaattia riisin kanssa, joku kaalia, joku jopa katkarapuja. Mutta rapusalaatille on yksinkertaisin klassinen resepti.
Se on välttämätöntä
- Raputikut - 1 vakiopakkaus (200-250 grammaa);
- Makea purkitettu maissi - 150 grammaa;
- Keitetty riisi - 50 grammaa;
- Muna - 2 kpl.;
- Vihreät - 30 grammaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin riisi keitetään paljon suolaisessa vedessä. Raaka riisi kestää noin 1 rkl. On erittäin tärkeää, ettei sitä ylikypsennä, muuten rapusalaatti muuttuu puuroksi. On parempi olla kypsentämättä tuotetta hieman, tyhjentämällä se vedestä ja jättämällä se lämpimäksi. Tällä tavalla riisi saavuttaa nopeasti täydellisen kypsennyksen itsestään. Munat ovat kovaksi keitettyjä - 10 minuutin kuluessa veden kiehumisesta.
Vaihe 2
Ravun sauvat, munat ja yrtit hienonnetaan. On parasta ottaa joukko vaihtelevia vihreitä, jotka koostuvat vihreästä sipulista, tillistä ja persiljasta. Tuoretta korianteria ja muita aromaattisia yrttejä voidaan myös käyttää. Kuivatut ainesosat eivät ole hyvä valinta herkulliselle rapusalaatille. Säilykevilja taitetaan takaisin siivilään ja kuivataan sitten perusteellisesti. Jotkut kotiäidit lisäävät todellisen keitetyn rapun tällaiseen alkupalaan. Mutta se on liian kallista tavalliselle kokille. Siksi rapusalaatti rapuilla valmistetaan useimmiten.
Vaihe 3
Ainoa on sekoittaa kaikki ainesosat ja lisätä sitten suolaa ja majoneesia niihin. Maun mukaan voit pippuria kevyesti. Voit tarjoilla rapusalaattia heti vaatimatta. Vain jos välipalan ainesosat eivät ole vielä jäähtyneet kypsennyksen jälkeen, kannattaa lähettää se jääkaappiin 15-20 minuutiksi ja sen jälkeen hoitaa vieraita.
