Kiinassa tuotetaan valtava määrä vihreää teetä. Da Hong Pao -teetä pidetään yhtenä kalleimmista ja harvinaisimmista. Kiinalaiset kutsuvat Da Hong Paota kaikkien teiden keisariksi. Sillä ei ole vain hämmästyttävä herkkä maku, mutta sillä on myös useita hyödyllisiä ominaisuuksia.
Ohjeet
Vaihe 1
Da Hong Pao -teetä kasvatetaan Wuyi-vuoristossa, jotka ovat kuuluisia teeviljelmistään. Ne ovat levinneet vuoristokallioille ja joen laaksoon. On huomattava, että vain sitä, jolle lehdet kerätään kallioille, kutsutaan todelliseksi Da Hong Paoksi. Tämä tee valmistetaan klassisen tekniikan mukaisesti, mikä tarkoittaa erittäin voimakasta käymistä ja paahtamista avotulella, mikä paljastaa täysin teen luonteen.
Vaihe 2
Da Hong Paolla on mielenkiintoinen samettinen maku, joka on vaimennettu. Tämän teen lehdet ovat alun perin erittäin voimakkaita mustia, mutta jokaisen seuraavan infuusion myötä vaaleat muuttuvat tummanvihreiksi. Kuten minkä tahansa laadukkaan teen, Da Hong Pao voidaan valmistaa useita kertoja menettämättä makua. Da Hong Paon teelehdet on kierretty akselia pitkin, tätä tekniikkaa kutsutaan "lohikäärmehännäksi" ja se on ominaista Wuyi-vuorille.
Vaihe 3
Brewed Da Hong Pao on syvä tumma kastanjan väri kirkkaalla keltaisella sävyllä. Sen tuoksu, jossa on syviä kirpeitä muistiinpanoja, muuttuu teenjuomisen aikana, ja tyypillinen katkeruus puuttuu mausta, mutta tuntuu mielenkiintoinen "paistettu" nootti, joka voimistuu jokaisen seuraavan valmistuksen yhteydessä. Monimutkaisen maunsa ja arominsa vuoksi kiinalaiset kutsuvat Da Hong Pao -teetä miehille, vaikka huomaavatkin, että monet naiset pitävät siitä.
Vaihe 4
Da Hong Pao kuuluu voimakkaasti käynyt teet, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan varastoida ilman laadun heikkenemistä monien vuosien ajan, hankkimalla lisää makuja joka vuosi. Da Hong Paon vähimmäisuute, jonka jälkeen kiinalaiset itse suosittelevat sen käyttöä, on useita kuukausia.
Vaihe 5
Tutkijat ovat havainneet, että Da Hong Pao sisältää noin 400 erilaista ravintoainetta. Siinä on korkea C-, E-, K-, D-, B12-, B1-, B3-vitamiinipitoisuus. Se sisältää kofeiinia, polyfenoliyhdisteitä ja erilaisia hivenaineita, erityisesti fosforia, rautaa, kalsiumia, jodia, seleeniä, sinkkiä, mangaania ja niin edelleen. Da Hong Paossa olevat flavonoidit edistävät kuolleiden ihosolujen hylkäämistä, mikä nopeuttaa niiden korvaamista uusilla soluilla, mikä hidastaa merkittävästi ryppyjen muodostumista ja viivästyttää ikääntymistä. Polyfenoliyhdisteet, joita esiintyy suurina määrinä Da Hong Paossa, hajottavat rasvan ja poistavat sen kehosta, mikä tekee tästä teestä erittäin tehokkaan liikalihavuuden teetä. Tämän juoman systemaattinen käyttö kiihdyttää merkittävästi aineenvaihduntaprosesseja ihmiskehossa.
Vaihe 6
Da Hong Paolla on osoittautunut parantavia ominaisuuksia. Sillä on lämmittävä ja rentouttava vaikutus kehoon, se parantaa sydän-, verenkierto- ja ruoansulatuskanavan toimintaa. Sillä on virkistävä vaikutus, lisää tehokkuutta, virkistää kehoa. Lisäksi se vahvistaa ikeniä, virkistää hengitystä ja vaikuttaa positiivisesti haimaan.
