Rucola on yrtti, jolla on miellyttävä katkera pähkinän maku. Se ilmestyi venäläiselle pöydälle ei niin kauan sitten, mutta se on jo saavuttanut suosiota korkean vitamiini-, mineraali- ja vähäkalorisen sisällön ansiosta. Useimmiten rucolaa käytetään salaateissa, koska tämä ruokalaji heijastaa täydellisesti tämän kasvin poikkeuksellista makua ja säilyttää hyödylliset ominaisuudet.
Rucola-koostumus
Rucolan jatkuva käyttö palauttaa ihon terveellisen värin, tekee hiuksista ja kynsistä terveellisemmät. Ei ole yllättävää, koska tämä tuote on vitamiinivarasto. Joten rucola sisältää suuren määrän A-vitamiinia tai beetakaroteenia, jolla on paitsi suotuisa vaikutus ihon kuntoon, myös se estää terveiden solujen rappeutumisen pahanlaatuisiksi.
Rucolassa on runsaasti vitamiineja B1, B2, B4, B5, B6 ja B9, jotka edistävät hyvää terveyttä, vahvaa immuniteettia ja vaikuttavat myönteisesti hermoston toimintaan. Lisäksi tämä kasvi sisältää hyödyllisiä fooli- ja askorbiinihappoja, E-, PP- ja K-vitamiineja.
Mineraalien määrän suhteen rukolalla on yleensä johtava asema muiden kasvien joukossa. Joten se sisältää kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, fosforia, mangaania, natriumia, sinkkiä, kuparia ja seleeniä. Vain 100 g salaattia lisättyä rucolaa voi antaa ihmiselle ravintoaineita ja energiaa koko päiväksi.
Vaikka rucola sopii hyvin erilaisten yrttien ja vihannesten kanssa, sitä ei silti suositella kulutettavaksi paprikoiden ja tomaattien kanssa, koska ne vapauttavat eteeniä.
Rucolan lääkinnälliset ominaisuudet
Päivittäinen rukolan kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää, koska se ei vain sisällä suurta määrää vitamiineja, vaan sillä on myös tonic- ja antibakteerisia ominaisuuksia, koska se sisältää runsaasti alkaloideja. Lisäksi tämä kasvi on luonnollinen antioksidantti ja sillä on diureettinen vaikutus kehoon. Rucolaa suositellaan myös niille, jotka kärsivät gastriitista tai haavaumista - sillä on parantava vaikutus ja sillä on hyödyllinen vaikutus mahalaukun seinämiin.
Venäjällä rukolasta on tullut suosittu ainesosa salaateissa niin kauan sitten, mutta sillä on tuhat vuotta historiaa - tietäen sen upeista ominaisuuksista, rucolaa syötiin muinaisessa Roomassa ja Egyptissä.
Tämä vihreä yrtti auttaa lisäämään hemoglobiinia, vahvistaa tehokkaasti verisuonten seinämiä flavonoidien ansiosta, alentaa kolesterolia ja sillä on myönteinen vaikutus hermoston toimintaan, mikä auttaa torjumaan stressiä. Rucola-salaatti on hyödyllinen verisuoniongelmiin, diabetekseen ja liikalihavuuteen, koska se stimuloi ruoansulatuskanavaa ja parantaa aineenvaihduntaa kehossa.
Rucola-salaatti on myös välttämätön erilaisille ruokavalioille. Tämän tuotteen alhainen kaloripitoisuus antaa sinun laihtua nopeasti, ja siinä oleva korkea kuitu-, mineraali- ja vitamiinipitoisuus antaa sinulle kylläisyyden tunteen, pitää suorituskykysi ja vahvistaa terveyttäsi.
