Tämä jälkiruoka sisältää vahvan kahvin ja houkuttelevan sitruunan muistiinpanojen yhdistelmän, joka on erittäin suosittu aurinkoisen Italian asukkaiden keskuudessa.
Se on välttämätöntä
- - muna - 4 kpl;
- - jauhesokeri - 250 g;
- - Jauhot / s - 100 g;
- - kaakao - 25 g;
- - pikakahvi - 2 rkl;
- - raejuusto - 500 g;
- - Sitruuna - 1 kpl;
- - leivinjauhe - 0,5 tl;
- - raastettua suklaata koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele leivinastia öljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla (jos muotti on silikonia, voit ohittaa tämän vaiheen ja kostuttaa sen vain vedellä). Siivilöi jauhot leivinjauheella ja kaakaolla. Vatkaa munat valkoisella sekoittimella ja lisää niihin vähitellen 120 g jauhettua sokeria, sitten 1 rkl. kahvia ja lopuksi jauhoseosta.
Vaihe 2
Vaivaa niin, ettei siinä ole kokkareita, ja laita se muottiin, jonka lähetämme esilämmitettyyn uuniin. Paistoaika riippuu pannun koosta, mutta älä avaa uunia ensimmäiset 15 minuuttia, muuten keksi laskeutuu. Halukkuus tarkistaa hammastikulla. Jäähdytä ritilällä.
Vaihe 3
Siirrytään nyt kermaan. Pese sitruuna, poista kuori, leikkaa viipaleiksi, poista siemenet ja jauhaa sekoittimessa. Lisää raejuusto ja 120 g jauhettua sokeria, sekoita kunnes se on pehmeää ja sileää. Jos juusto on liian kuiva, lisää pari ruokalusikallista smetanaa tai jogurttia.
Vaihe 4
Leikkaa keksi 3 kakkuun. Valmistamme vahvaa pikakahvia, johon on lisätty sokeria, ja kastamme kakut sen kanssa. Sitten päällystetään keksejä paksulla raejuustokermalla, päällystetään kakun pää ja sivut, ripotellaan raastetulla suklaalla ja laitetaan jääkaappiin liotettavaksi (mieluiten yöllä). Hyvää ruokahalua!
