Kaalarullat ovat yksi suosituimmista ja suosituimmista ruokia venäläisissä perheissä. Mutta sen valmistaminen vie paljon aikaa, joten kuvailemme laiskojen kaalirullien valmistusta. Tämä resepti on paljon helpompi valmistaa kuin alkuperäinen, ja sen maku ei ole millään tavalla huonompi.
Ainekset:
- Jauheliha - 0,5 kg;
- Lampun sipulit - 2 kpl;
- Valkoinen kaali - ½ kg;
- Keskipitkät porkkanat - 1 kpl;
- Valkosipuli - 4 neilikkaa;
- Pyöreä riisi - 1/3 kuppi;
- Majoneesi (voidaan korvata smetalla) - 150 g;
- Auringonkukkaöljy;
- Suola;
- Jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
Valmistautuminen:
- Ensimmäinen vaihe on kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pese porkkanat liasta ja raasta karkealla raastimella. Pilko kuoritut valkosipulit veitsellä tai puristimen läpi. Pese kaali ja pilko mahdollisimman pieneksi.
- Lisää jauhettuun lihaan puristettu valkosipuli, puolet hienonnetusta sipulista ja hienonnettu kaali. Mausta sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita seos hyvin.
- Jäähdytä pyöreä riisi, pestään etukäteen ja keitetään, kunnes se on puoliksi keitetty, ja lisää jauhettuun lihaan. Paista toinen puoli hienonnettua sipulia ja raastettuja porkkanoita raskaspohjaisessa kattilassa tai valurautaisessa paistinpannussa. Voit lisätä muita vihanneksia, kuten tomaattia tai paprikaa. Muodosta keskikokoiset jauhelihapallot ja paista pannulla vaalean kullanruskeaksi.
- Taita paistetut lihakastikkeet vihannesten päälle ja lisää sitten pieni liemi tai vain keitettyä vettä. Kiehauta ja vaihda sitten matalaan lämpöön. Kaada kaali- sämpylät päälle 7–10 minuuttia ennen haudutuksen loppua majoneesilla, lisää mausteet maun mukaan ja anna sen kiehua.
Tarjoile laiskoja kaalirullia perunamuusin tai pyöreiden keitettyjen perunoiden kanssa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
