Donitsit ovat herkullisia ja nopeita leivonnaisia, joiden valmistaminen kestää kauan, jopa nuorelle kotiäidille. Kanelilla donitsit tai, kuten vanhoina aikoina kutsuttiin, rypyt ovat mausteisia ja erittäin tuoksuvia.
Ruoan valmistus
Kanelimunkkien valmistamiseen tarvitset:
- 350 g vehnäjauhoja;
- 100 g ruskeaa sokeria;
- 1 muna;
- 500 ml kasviöljyä;
- 100 ml kefiriä;
- 20 g voita;
- 1 tl leivinjauhe;
- 1 tl jauhettua kanelia;
- ½ tl muskottipähkinä;
- ripaus suolaa.
Keittäminen kaneli munkkeja
Vatkaa ruskean sokerin muna keskipitkällä kulholla käsivaahdolla. Lisää edelleen seokseen tarvittava määrä kefiriä huoneenlämpötilassa jatkaen lyömistä. Lisää seuraavaksi voita, sulatettu vesihauteessa tai matalassa lämmössä. Sekoita kaikki ainesosat hyvin.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, kanelijauhe, muskottipähkinä ja suola erilliseen kulhoon. Sekoita kuivia ainesosia ja lisää ne muna-, voi- ja kefiiriseokseen. Vaivaa taikina ja rullaa se 0,5 senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi.
Leikkaa taikinasta ympyrät, tee keskelle pienet lovet. Kuumenna voi kattilassa ja paista siinä munkkeja molemmin puolin. Aseta kaneli munkkeja paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Voit ripotella tomusokerilla leivonnaisia ennen tarjoilua.
Kanelimunkit ovat valmiita!
