Tuoksuvat leivonnaiset hiekkapuhallettujen punosten muodossa ovat ihanteellisia sekä teen juomiseen että aamiaiseen, sen valmistaminen vie alle tunnin.
Ainekset:
- Vehnäjauhot - 350 g;
- Jauhettu kaakao - 3 tl;
- Rakeinen sokeri - 150 g;
- Maito - 60 ml;
- Jauhettu sokeri - 40 g;
- Oranssi kuori;
- Kananmunat - 3 kpl;
- Vanilliini - 10 g;
- Kaneli - ¼ tl.
Valmistautuminen:
- Riko kananmunat syvään kulhoon, lisää rakeinen sokeri, vatkaa perusteellisesti sekoittimella tai tehosekoittimella erityisellä suuttimella, kunnes muodostuu homogeeninen ilmava koostumus.
- Kaada tarvittava määrä jauhoja samaan astiaan herneellä, jonka päälle muodostuu reikä, laita sinne lyötyjä kananmunia, vaniljasokeria ja pehmeää voita.
- Sekoita ainekset, hiero voita huolellisesti käsillesi ja vaivaa pehmeä taikina. Jaa valmis taikina kahteen yhtä suureen osaan.
- Liuota maito kaakaojauheella, laita seos kerrokseksi taikinan puolikkaasta, vaivaa tasaiseksi.
- Lisää taikinan toiseen puoliskoon appelsiinikuori ja kaneli, sekoita huolellisesti.
- Jaa jokainen taikinatyyppi keskikokoisiksi paloiksi, rullaa ne palloksi.
- Muodosta pitkät, ohuet makkarat jokaisesta pallosta, voitele kukin pallo hieman pehmennetyllä voilla.
- Kutoa valmiit makkarat, yksi kustakin taikinasta, keskenään.
- Käsittele leivinpelti etukäteen voin jäännöksillä, minkä jälkeen voit laittaa siihen tulevat leivonnaiset ja maustaa jauhesokerilla, anna sen hautua lämpimässä paikassa 10 minuutin ajan.
- Hiekkapunokset paistetaan melko nopeasti, noin 15 minuuttia 170 asteen lämpötilassa. Tarjoile kuumana tai kylmänä.
