Lihapunokset ovat punottuja sianlihaa, jotka on marinoitu sitruunamehussa ja sinapissa. Ruokalaji osoittautuu paitsi erittäin maukkaaksi, myös kauniiksi ja omaperäiseksi.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa sianlihaa;
- - jauhot;
- - 1 tl sinappi;
- - 100 grammaa sipulia;
- - suolaa ja pippuria;
- - 1/2 sitruunaa;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota muutama sipuli, kuori ja leikkaa puolirenkaiksi.
Vaihe 2
Ota sianliha, leikkaa liha pieniksi annoksiksi, joiden leveys on 0,5-1 senttimetriä. Käytä keittiövasaraa voittamaan kukin viipale. Mausta liha ja pippuri, astu sitten hieman ylöspäin ja tee useita pystysuoria leikkauksia veitsellä.
Vaihe 3
Punaa letit kolmesta tuloksena olevasta nauhasta, kiinnitä reunat hammastikkuilla, laita hienonnettu sipuli astiaan, muista se hieman käsilläsi niin, että mehu tulee näkyviin.
Vaihe 4
Lisää sinappi, purista puoli sitruunan mehu punoksiin. Sekoita kaikki käsilläsi. Anna marinoida vähintään tunnin ajan.
Vaihe 5
Kasta kukin letti jauhoista joka puolelta, lämmitä kasviöljyä pannulla.
Vaihe 6
Aseta punokset paistinpannuun ja grillaa muutaman minuutin ajan korkealla lämmöllä. Käännä ympäri ja paista toinen puoli vielä muutama minuutti.
Vaihe 7
Vähennä lämpöä ja paista, kunnes se on kypsynyt noin 3 minuuttia, ja vapauta sitten keitetyt punokset hammastikkuista.
