Tuoreista tomaateista valmistettu epätavallinen mausteinen välipala houkuttelee kaikkia perheenjäseniä. Sitä voidaan käyttää lisäyksenä kaikkiin lisukkeisiin sekä erillisenä ruokana.
Ainesosat korealaistyylisten tomaattien valmistamiseksi:
- 2 kg tuoretta keskikokoista tomaattia
- 4-5 paprikaa;
- 10–14 keskikokoista valkosipulinkynttä;
- 1-2 palkoa kuumaa pippuria;
- kaikki vihreät, joista valita;
- 100 ml 6-prosenttista pöytäviinietikkaa;
- 100 grammaa rakeistettua sokeria;
- 100 ml puhdistettua kasviöljyä;
- 60-70 grammaa suolaa.
Korean pikatomaattien keittäminen
- Tomaatit on valittava liian suuriksi ja riittävän kiinteiksi, muuten puuroa voi tulla.
- Huuhtele tomaatit hyvin, kuivaa ja leikkaa puoliksi tai neljään osaan.
- Molemmat pippurityypit sekä valkosipuli on vietävä lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Sekoita hienonnetut vihannekset hienoksi hienonnettuihin yrtteihin.
- Laita alkupala valmiisiin purkkeihin kerroksittain: ensin tomaattiviipaleet, sitten sekoitus muita vihanneksia ja taas tomaatteja.
- Kaada kastike jokaiseen tölkkiin. Valmistele se sekoittamalla etikka, sokeri, kasviöljy ja suola erillisessä kulhossa.
- Sulje purkit tiiviisti kannella ja laita ne ylösalaisin hololnikiin yön yli.
- Voit jättää alkupalan päiväksi, buletti on vielä maukkaampi.
- Annetun ajan kuluttua tölkit voidaan varastoida tavalliseen asentoonsa niska ylöspäin.
