Korean salaattien pääpiirre on tietyn mausteyhdistelmän käyttö sekä hienoksi hienonnettujen aromaattisten yrttien ja mausteisten vihannesten lisääminen moniin ruokiin.
Se on välttämätöntä
-
- 500 g porkkanaa;
- 500 g sipulia;
- 100 ml kasviöljyä;
- 1 tl etikkaa
- 1 rkl sokeria
- 4 valkosipulinkynttä;
- suola
- mausteseos korealaista salaattia varten.
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta porkkanat pitkillä terillä kepiksi. Laita porkkanat kuppiin, suolaa ja siirrä kaikki. Anna suolata 30 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää sitten lusikallinen sokeria ja mausteseosta. Liiku hyvin.
Vaihe 3
Pilko sipulit ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Lisää etikka. Lisää sipulia porkkanaan ja sekoita.
Vaihe 4
Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja aseta se porkkanoille.
Sekoita kaikki hyvin. Laita valmistettu salaatti jääkaappiin kolmeen tuntiin.
