Ihanteellinen salaatti romanttiselle illalliselle rakkaasi kanssa on niin sanottu korealainen. Se ei ole vain herkullinen, vaan myös helppo valmistaa. Juuri mitä tarvitset lasillisen punaviiniä.
Se on välttämätöntä
- -200 grammaa kanafileetä,
- -250 grammaa kurkkua,
- -20 grammaa seesaminsiemeniä,
- -100 grammaa salaattia.
- Pannukakkua varten:
- -1 muna,
- -ripaus suolaa,
- -1 tl oliiviöljyä
- - ripaus hienonnettua persiljaa.
- Tankkaukseen:
- - meren hienoa suolaa maun mukaan,
- -40 ml oliiviöljyä
- -2-3 ripaus hienonnettua persiljaa,
- -40 ml soijakastiketta,
- -10 ml 6-prosenttista etikkaa,
- - ripaus sokeria,
- -2 valkosipulinkynttä
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese filee, laita kattilaan suolaisella kylmällä vedellä, aseta tuleen, keitä kunnes se on pehmeä. Jäähdytä, pura kuiduiksi.
Vaihe 2
Pese kurkut, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 3
Valmista salaattikastike.
Yhdistä kulhoon soijakastike, oliiviöljy, etikka (voit tehdä ilman etikkaa), sokeri, hienonnettu valkosipuli (hienonnettu tai raastettu), suola ja jauhettu mustapippuri. Huuhtele persilja, pilko ja lisää muutama ripaus sidokseen.
Vaihe 4
Laita kananfilee ja kuiduiksi puretut kurkut kulhoon, täytä kastikkeella, laita viileään paikkaan tunniksi.
Vaihe 5
Yhdistä muna pienessä kupissa ripaus sokeria ja hienonnettua persiljaa. Vatkaa haarukalla tai vispilällä. Voitele paistinpannu pienellä oliiviöljyllä ja lämmitä. Kaada muna ja persilja pannulle, paista pannukakku (paista molemmin puolin). Jäähdytä pannukakku, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 6
Paista seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa kaksi minuuttia sekoittaen.
Vaihe 7
Huuhtele salaattilehdet, kuivaa ne Laita salaatinlehdet leveälle tasaiselle levylle (voidaan annostella), jonka päälle laita salaatti, koristele pannukakkunauhoilla ja ripottele seesaminsiemenillä.
