Georgian tomaatit ovat erinomainen alkupala, koska vihreillä tomaateilla yhdessä pippurin ja valkosipulin kanssa on mausteinen ja pikantti maku. Astia kypsyy nopeasti ja on valmis kymmenessä päivässä.
Se on välttämätöntä
- –Keskikokoiset vihreät tomaatit (2-3 kg);
- - valkosipuli maun mukaan;
- –Vihreä pepperoni (5-8 kpl);
- –Täytä maun mukaan;
- - korianteri makuun;
- –Persilja maun mukaan;
- - lehtiselleri (10 vartta);
- -Suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Tomaattien tulee olla kiinteitä ja kiinteän ihon kanssa. Pese tomaatit ensin, kuivaa pyyhkeellä. Ota seuraavaksi terävä veitsi ja tee terällä syvä pituussuuntainen leikkaus jokaisen tomaatin poikki. Sinulla pitäisi olla eräänlainen tasku.
Vaihe 2
Hiero suola leikkauksen sisäpuolelle ja päälle kaikilta puolilta. Siirrä tomaatit erilliseen astiaan ja anna istua jonkin aikaa, jotta mehu erottuu.
Vaihe 3
Kun tomaatit ovat täynnä, ala viipaloida kaikki vihreät. Pese korianteri, persilja, tilli ja vihreä paprika huolellisesti, kuivaa ja pilko. On parempi käyttää veistä tähän. Voit kuitenkin käyttää myös tehosekoitinta. Paloiteltujen vihreiden tulisi antaa mehua. Lisää myös valkosipuli vihreisiin ja sekoita.
Vaihe 4
Ota seuraavaksi jokainen tomaatti ja täytä leikkaus puhtailla käsillä yrtteillä yhdessä valkosipulin kanssa. Aseta kullekin tomaatille enimmäismäärä täytettä. Tämä tekee tomaateista erittäin tuoksuvia.
Vaihe 5
Siirrä tomaatit yrtteillä lasipurkkiin tai puiseen ammeeseen. Peitä yläosa painolla tai vesipullolla. Jätä tomaatit viileään paikkaan 5-10 päiväksi. Tämän reseptin etuna on, että tomaatit suolataan omasta mehustaan.
