Klassiset juustokakut valmistetaan raejuustosta, munista ja jauhoista. Tälle ruokalajille on monia reseptejä, joissa on muita ainesosia. Esimerkiksi rusinoilla tai mannasuurimilla. Mielenkiintoinen vaihtoehto on valmistettu raejuustosta ja keitetyistä perunoista.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa raejuustoa;
- - 800 grammaa perunaa;
- - 1 raaka muna;
- - 75 grammaa sokeria (kolme ruokalusikallista);
- - suola;
- - 125 grammaa jauhoja;
- - auringonkukkaöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat, keitä ne (ei tarvitse leikata paloiksi). Suolaa vettä vähän. Nuoret perunat voidaan keittää, kuorita ja kuorita myöhemmin.
Vaihe 2
Heitä keitetyt perunat seulalle tai siivilälle, kaiken nesteen on valuttava. Sen on oltava kuiva.
Vaihe 3
Sose perunat survimella tasaiseksi, siinä ei saa olla kokonaisia paloja. Sekoita se raejuustoon, lisää loput ainesosat, lisää suolaa maun mukaan ja vaivaa taikina huolellisesti.
Vaihe 4
Leikkaa taikina pieniksi paloiksi, kääri pallot, litistä niitä hieman. Tortillojen tulisi olla keskipaksuja, jotta ne ovat hyvin tehtyjä.
Vaihe 5
Jokainen taikinapala tulisi rullata pieneen jauhoon. Kypsennä esilämmitetyssä paistinpannussa lisäämällä öljyä tai paista uunissa. Ruokalaji voidaan keittää monikeittimessä, jos sillä on paistotoiminto.
Vaihe 6
Valmiita juustokakkuja tarjoillaan kylmän smetanan kera; hienonnettuja yrttejä ja mausteita voidaan lisätä hapankermaan. Juustokakkujen kastikkeena voit käyttää valmiita maustekastikkeita, jotka perustuvat jogurttiin.
