Pääsiäiskakun tekeminen omin käsin on vastuullista ja kunniallista liiketoimintaa, koska nykyaikaisissa myymälöissä valmiiden leivonnaisten läsnä ollessa harvat kotiäidit päättävät käyttää aikaa huolelliseen ruoanlaittoon. Hoitavan emännän käsin pääsiäiseen luomaa juhlapäivää ei kuitenkaan voida koskaan verrata ostettuun leipään. Perinteisistä leivontaohjeista, jotka sopivat myös aloittelijoille, on pääsiäiskakku suomeksi, mestarikurssi auttaa sinua selviytymään siitä ongelmitta.
Se on välttämätöntä
- - jauhot (250 grammaa);
- - puristettu hiiva (20 grammaa);
- - maito (70 ml);
- - puhdistettu oranssi tai keltainen (180 grammaa);
- - rakeinen sokeri (0,5 kuppia);
- - oranssi (1 kpl);
- - voita (100 grammaa);
- - munat (2 kpl);
- - kevyet rusinat ja sokeroidut sitrushedelmät (kourallinen);
- - vaniljauute tai vaniljasokeri (1 tai 2 teelusikallista).
Ohjeet
Vaihe 1
Suomalainen pääsiäiskakun resepti
Kaada lämmin maito kulhoon, lisää puristettua hiivaa ja lisää ruokalusikallinen sokeria ja seulottuja vehnäjauhoja. Sekoita kaikki ainekset ja odota 25 minuuttia pääsiäiskakun taikinan valmistamiseksi.
Vaihe 2
Jauhaa appelsiinikuori ja sekoita jäljellä olevaan rakeiseen sokeriin.
Vaihe 3
Purista appelsiinimehu ja kaada rusinat ja sokeroidut hedelmät.
Vaihe 4
Lisää hienonnettu värillinen puhdistettu sokeri ja vanilliini kulhoon raakoja munia.
Vaihe 5
Vatkaa saatu massa sekoittimella tasaiseksi ja lisää sitten vehnäjauhoja pieninä annoksina jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 6
Sekoita munamassa taikinan kanssa ja lisää voi. Aseta pääsiäiskakun aihio lämpimään paikkaan 40-60 minuutiksi.
Vaihe 7
Laita sokeroidut hedelmät ja rusinat kulhosta mehulla, lisää lusikallinen jauhoja ja sekoita kaikki ainekset.
Vaihe 8
Syötä rusinat ja sokeroidut hedelmät työkappaleeseen, odota 40-60 minuuttia. Peitä astiat elintarvikekalvolla ja säilytä jääkaapissa 6 tuntia.
Vaihe 9
Kaada valmis taikina multikeittimuottiin.
Vaihe 10
Kytke multikeitin päälle "jogurtti" -tilaan ja odota 25 minuuttia. Nyt sinun on kypsennettävä suomalaista pääsiäiskakkua "Leivonta" -tilassa 45 minuuttia. Kodinkoneiden tehosta riippuen loma-leivän paistoaika voi vaihdella.
Vaihe 11
Pääsiäiskakku, jonka valokuvan näet, osoittautuu tuoksuvaksi, reheväksi ja herkäksi. Kypsennettynä leivonnaisista tulee hieno aromi, kevyellä sitrushedelmällä, jota täydentää vaniljan tuoksu.
