Jos sinulla on leipäkone, kakun paistaminen pääsiäisenä on erittäin miellyttävä ja yksinkertainen asia. Sinun tarvitsee vain keittää kaikki ainekset reseptin mukaan ja laittaa ne koneeseen, jonkin ajan kuluttua saada saatu kakku, odota, kunnes se jäähtyy, ja koristele sitten yläosa.
Se on välttämätöntä
-
- 340 grammaa jauhoja;
- 2 tl kuivahiiva tai 24 g tuoretta;
- 60 g sokeria;
- 1/2 tl suola;
- 50 g voita;
- 170 ml maitoa;
- 3 munankeltuainen;
- rusinat;
- leivonnaiset kakkuihin.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kuiva tai tuore hiiva lämpimään maitoon ja sekoita sitten kaikki huolellisesti. Kaada maito- ja hiivasekoitus leipäkoneen astiaan. Lisää sitten öljyä astiaan.
Vaihe 2
Erota keltuaiset valkoisista ja aseta keltuaiset astiaan. Lisää sokeri, suola ja seulotut jauhot. Voit lisätä rusinoita välittömästi tai laittaa ne annostelijaan, jos sellaista on leipäkoneesi kannessa, täyttämään signaali - koska se on sinulle helpompaa. Aseta astia leipäkoneeseen.
Vaihe 3
Sinun on paistettava kakku "sienikakku" - tai "makea leipä" -tilassa. Kytke haluamasi tila päälle ja aseta paistamisaste makusi mukaan. Voit esimerkiksi asettaa maksimimäärän - "kolme" -tilassa. Kun leipäkone on kytketty päälle, taikinan vaivaaminen alkaa.
Vaihe 4
Älä koskaan nosta kantta taikinaan, muuten se saattaa laskeutua eikä kakkusi toimi. Voit nähdä taikinan vaivaamisen vasta, kun vaivaamisprosessi loppuu. Tuloksena olevan pullan tulee olla sileä ja hieman joustava.
Vaihe 5
Kun leipäkone antaa äänimerkin, poista saatu kakku ritilälle jäähtymään. Vaikka se jäähtyy, voit tehdä sokerin ja proteiinin huurretta. Tätä varten on parempi ottaa hienosokeri tai erittäin hieno sokeri. Vatkaa proteiini sekoittimella, lisää siihen varovasti ja vähitellen sokeria, kunnes vaahto muuttuu tiheäksi ja alkaa virrata lusikasta.
Vaihe 6
Kun kakku on jäähtynyt, harjaa se kermavaahdolla. Kun valkoiset ovat hyvin lyötyjä, lasite ei valu, vaan makaa kauniisti mukulakivellä. Ripottele päälle värillisiä leivonnaisia. Nyt on vielä laitettava valmis kakku juhlapöydälle.
