Jos rakastat herkullisia leivonnaisia, tätä reseptiä ei voida sivuuttaa. Herkullinen raejuustokakku sokeroiduilla hedelmillä ja rusinoilla ei jätä välinpitämättömiä ketään perheenjäsentä.
Ensimmäistä kertaa sana "kakku" esiintyi muinaisessa Roomassa, mutta ensimmäiset leivonnaiset valmistettiin jauhetusta ohrasta. Marjoja, pähkinöitä ja jopa siemeniä lisättiin tuotteeseen. Cupcakea pidettiin kuninkaallisena jälkiruokana, eikä tavallisilla ihmisillä ollut varaa tähän herkkuun. Nykyään muffinit ovat yleisiä kaikkialla maailmassa, ja niiden valmistaminen kestää kauan.
Herkullisen herkun valmistamiseksi teelle ei tarvitse työskennellä kovasti. Herkullinen ja aromaattinen kakku on valmis muutamassa tunnissa.
Cupcake-ainesosat
Herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi ei ole lainkaan tarpeen etsiä tuntemattomia ainesosia ja käyttää siihen paljon rahaa. Jotta voisit tehdä juustokakkua sokeroiduilla hedelmillä ja rusinoilla, tarvitset:
- rasvainen juusto, on parempi, jos se on kotitekoista (200 grammaa);
- 1 pakkaus voita;
- 200 grammaa rakeistettua sokeria;
- 0,5 kg vehnäjauhoja;
- 3 kananmunaa;
- suolaa maun mukaan;
- 1,5 tl leivinjauhetta;
- rusinat 50 g;
- sokeroidut hedelmät 50 g;
- vanilliini;
- jauhettu sokeri (koristeluun).
On syytä huomata, että leivänvalmistajan muffinin resepti eroaa hieman tavallisista resepteistä. Se auttaa kuitenkin säästämään aikaa vain pienellä vaivalla.
Juustokakun valmistamisen päävaiheet
Tarkastellaan askel askeleelta juustokakun valmistusprosessia.
1. Ota ensin voita ja sulata se vähitellen joko mikroaaltouunissa tai matalalla lämmöllä. On erittäin tärkeää, että öljyllä ei ole aikaa kiehua, tämä on pieni temppu herkullisista leivonnaisista.
2. Sulatettu voi jäähdytetään mukavaan 40-50 asteen lämpötilaan.
3. Kaada voita leipäkoneeseen ja lisää siellä raejuusto. Sinun ei tarvitse laittaa koko annosta raejuustoa leipäkoneeseen kerralla, koska se alkaa kasautua.
4. Vatkaa kolme munaa erilliseen levyyn pörröiseksi. Näihin tarkoituksiin on parempi käyttää tehosekoitinta.
5. Lisää lyötyt munat vähitellen voin ja raejuuston seokseen.
6. Siivilöi jauhot esiseulan läpi.
7. Kaada jauhot leipäkoneeseen. Vanilliinia, rakeistettua sokeria ja suolaa lisätään rinnakkain.
erityisohjeet
- Testin osuudet voivat vaihdella. Ensinnäkin sinun on rakennettava raejuuston rasvapitoisuuteen.
- Kun kaikki ainesosat ovat leipäkoneessa, sinun on päätettävä, milloin lisätä rusinoita ja sokeroituja hedelmiä taikinaan. Kaikki riippuu laitteen mallista. Uudemmissa malleissa on erityinen annostelija, joka itse lisää ainekset taikinaan, kun se on valmis. Jos mallisi on yksinkertaisempi, sinun on sallittava mikä tahansa tila, joka alkaa taikinan vaivaamisesta.
- Yleensä missä tahansa leipäkoneessa on tila nimeltä "Cupcake". Se alkaa taikinan vaivaamisesta. Sen jälkeen tuotetta paistetaan 2 tuntia. Kypsennysajat voivat vaihdella mallista riippuen.
8. Ennen kuin lisäät rusinoita ja sokeroituja hedelmiä, ne on huuhdeltava ja kuivattava. Tämän jälkeen lisää ruokalusikallinen jauhoja kuivattujen hedelmien seokseen ja sekoita. Näin varmistetaan, että ainesosat jakautuvat tasaisesti kakkuun.
9. Kytke "Cupcake" -tila päälle ja paista. Tarkistamme paistamisen valmiuden hammastikulla.
10. Poista juustokakku varovasti leipäkoneesta ja ripottele päälle jauhesokeri.
11. Kurkkukakku sokeroiduilla hedelmillä ja rusinoilla on valmis.
Kevyt ja maukas kakku voidaan paistaa jopa lisäämättä kuivattuja hedelmiä klassisen reseptin avulla. Jauhemaisen sokerin lisäksi voit käyttää alkuperäisiä koristeita, kuten suklaafondanttia tai mastiksia. Tällainen sisustus tekee tuotteestasi paitsi ainutlaatuisen, myös tekee cupcakeista houkuttelevamman.
Lopputuotteen ravintoarvo, muutokset reseptiin
- Lopputuotteen kaloripitoisuus on 350 kcal / 100 grammaa. Proteiinipitoisuus on 9, 14 grammaa, rasva - 11, 72 grammaa, hiilihydraatit - 58 grammaa.
- Tätä reseptiä voidaan käyttää myös kuppikakun valmistamiseen uunissa. Jotkut kotiäidit leivinjauheen sijaan lisää soodaa, joka sammutetaan etikalla.
- Voit käyttää margariinia voin sijaan, mutta mittasuhteet ovat hieman erilaiset.
